Poskusite vsestranske polentne kvadratke, ki jih lahko popestrite s sladkimi, pekočimi, sirnimi ali zeliščnimi namazi. Uporabite domišljijo in uživajte v izjemnih okusih!
Na kuhalnik pristavimo lonec z osoljeno vodo in počakamo, da zavre, nato pa vanjo vmešamo polento in jo kuhamo toliko časa, kot je označeno na embalaži (približno 5 minut). Vmes stalno mešamo, da ne nastanejo grudice.
Kuhani polenti primešamo polovico masla, parmezan in sol. Še vročo polento zlijemo v pekač, razmažemo 5 mm na debelo in povsem ohladimo. Ohlajeno polento razrežemo na 4 cm velike kvadratke.
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje in na njem z obeh strani rahlo popečemo polentne kvadratke. Kvadratke pečemo približno 4 minute, nato jih razporedimo na papirnato brisačo, da se znebimo odvečne maščobe.
Skupaj zložimo pa dva kvadratka ter ju obložimo s pol žličke masla in medu. Razporedimo jih na pladenj in ponudimo gostom.
Polentne kvadratke lahko premažemo z genovskim pestom, zeliščnim maslom, lahko pa izberemo paradižnikovo ali mehiško salsa omako. Za tiste, ki obožujejo sir, bo prava izbira sirova omaka.
Za še lepši izgled polentne kvadratke okrasimo s koščkom satja v medu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1924.39 KJ | 1369.21 KJ | 23 % | 16.36 % |
| 459.94 kCal | 327.25 kCal | 23 % | 16.36 % | |
| Beljakovine | 7.03 g | 5 g | 14.06 % | 10 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 53.41 g 0 g | 38 g 0 g | 19.78 % | 14.07 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 24.24 g 10.19 g | 17.25 g 7.25 g | 34.63 % 50.95 % | 24.64 % 36.25 % |
| Vlaknine | 4.92 g | 3.5 g | 19.68 % | 14 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.11 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 91 mg | 64.75 mg | ||
| Kalij | 211.17 mg | 150.25 mg | ||
| Kalcij | 55.17 mg | 39.25 mg | ||
| Fosfor | 204.15 mg | 145.25 mg | ||
| Cink | 0.7 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 11.24 mg | 8 mg | ||
| Vitamin A | 625.44 iu | 445 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
