Postrezite s pravim gurmanskim navdihom: v pršut ovite polentne kockice, na mehki sirovi posteljici.
Po receptu pripravimo polento. Polento stresemo na pekač in jo enakomerno razmažemo po njem. Dobro jo ohladimo, nato pa narežemo na poljubno velike kocke.
Vsako kocko posebej ovijemo v rezino pršuta. V kozici razpustimo in segrejemo maslo. Nato v kozico dodamo polovico naribanega sira. Na nizki temperaturi mešamo toliko časa, da se sir popolnoma stopi.
Polivko razporedimo po servirnem krožniku in nanj položimo ovite kocke polente. Po vrhu jih posujemo s preostalim sirom in postrežemo.
Če namesto koruznega zdroba uporabimo instant polento, se čas kuhanja bistveno skrajša.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1983.68 KJ | 932.32 KJ | 23.71 % | 11.14 % |
| 474.11 kCal | 222.83 kCal | 23.71 % | 11.14 % | |
| Beljakovine | 17.73 g | 8.33 g | 35.46 % | 16.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 35.46 g 0.35 g | 16.67 g 0.17 g | 13.13 % | 6.17 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 28.37 g 14.18 g | 13.33 g 6.67 g | 40.53 % 70.9 % | 19.04 % 33.35 % |
| Vlaknine | 4.26 g | 2 g | 17.04 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.06 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 68.79 mg | 32.33 mg | ||
| Kalij | 243.97 mg | 114.67 mg | ||
| Kalcij | 401.42 mg | 188.67 mg | ||
| Fosfor | 386.17 mg | 181.5 mg | ||
| Cink | 2.13 mg | 1 mg | ||
| Selen | 6.03 mg | 2.83 mg | ||
| Vitamin A | 705.32 iu | 331.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
