Polenta s parmezanom
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Polenta s parmezanom

Skrivnost priprave dobre polente je v nenehnem mešanju. Zato mešajte, mešajte in še enkrat mešajte in vaša polenta bo ravno prav nežna in kremasta.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 5 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • V loncu zavremo 1,5 litra vode. Vodo solimo in obogatimo z malo olja. V krop počasi in postopoma umešamo koruzni zdrob. Med nenehnim mešanjem polento kuhamo približno 5 minut. Ko polenta zavre, temperaturo znižamo in polento na nizki temperaturi kuhamo še 20 minut. Med kuhanjem polento večkrat dobro premešamo.

  • Rožmarinovo vejico operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo. Z vejice osmukamo igličaste listke in jih drobno sesekljamo. Ko je polenta kuhana, vanjo vmešamo maslo, nariban parmezan in sesekljan rožmarin.

  • Polento serviramo na leseni deski in ponudimo skupaj s kozarcem dobrega vina.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1957.69 KJ 2638.01 KJ 23.4 % 31.53 %
  467.9 kcal 630.5 kcal 23.4 % 31.53 %
Beljakovine 13.91 g 18.75 g 27.82 % 37.5 %
Ogljikovi hidrati 43.78 g 59 g 16.21 % 21.85 %
od teh sladkorji 0.56 g 0.75 g 0 % 0 %
Maščobe 25.79 g 34.75 g 36.84 % 49.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 13.36 g 18 g 66.8 % 90 %
Vlaknine 5.57 g 7.5 g 22.28 % 30 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.67 mg 2.25 mg    
Magnezij 79.04 mg 106.5 mg    
Kalij 284.97 mg 384 mg    
Kalcij 260.11 mg 350.5 mg    
Fosfor 323.01 mg 435.25 mg    
Cink 2.23 mg 3 mg    
Selen 3.9 mg 5.25 mg    
Vitamin A 683.3 iu 920.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.19 mg 0.25 mg    
Vitamin D 0.19 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev