Zvrhan krožnik, poln zdravja in izjemnih okusov.
Ribje fileje oplaknemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Po okusu jih začinimo s poprom in soljo. Limono prerežemo na pol in iztisnemo sok. Operemo štiri vejice vodne kreše.
Na kuhalnik pristavimo teflonsko ponev, v kateri segrejemo olje. V segreto ponev položimo fileje in jih na vsaki strani pečemo približno 5 minut. Pripravljene fileje serviramo na krožnike, okrasimo z vejicami vodne kreše in pokapljamo z limoninim sokom. Postrežemo in poleg ponudimo primerno prilogo.
Fileji polenovke naj bodo težki približno 150 g.
Polenovka vsebuje veliko vitaminov A, E, B6 in B12, pa tudi veliko mineralov. Odlična je za dobro delovanje in zdrav videz kože, lepe nohte in lase. Vsebuje tudi kalcij, ki je ključen za zdrave in močne kosti in zobe.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 518.31 KJ | 868.18 KJ | 6.19 % | 10.38 % |
| 123.88 kCal | 207.5 kCal | 6.19 % | 10.38 % | |
| Beljakovine | 17.01 g | 28.5 g | 34.02 % | 57 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0.9 g 0.15 g | 1.5 g 0.25 g | 0.33 % | 0.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.48 g 0 g | 7.5 g 0 g | 6.4 % 0 % | 10.71 % 0 % |
| Vlaknine | 0.3 g | 0.5 g | 1.2 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 31.49 mg | 52.75 mg | ||
| Kalij | 309.25 mg | 518 mg | ||
| Kalcij | 28.81 mg | 48.25 mg | ||
| Fosfor | 244.78 mg | 410 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 10.75 mg | 18 mg | ||
| Vitamin A | 194.78 iu | 326.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.63 mg | 7.75 mg | ||
| Vitamin D | 10.75 mg | 18 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
