Pogača s paradižnikom
Primerno za: malica, kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje, kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pogača s paradižnikovo omako

Pogačo s paradižnikovo omako lahko pripravimo za zabavo, na kateri pričakujemo večje število gostov. Narežemo jo na manjše kose in ponudimo skupaj s kozarcem dobrega vina.

Vir: Mutti Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 10 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 105 min
Čas kuhanja 52 min
Skupaj 157 min

Priprava

  • V kozici na zmerni temperaturi stopimo maslo in mast. Ko se maščoba stopi, kozico odstavimo in v stopljeno maščobo vmešamo mrzlo mleko, sladkor in nadrobljen sveži kvas.

  • Na čisto delovno površino vsujemo moko in na sredini naredimo večjo jamico, v katero vlijemo mešanico kvasa, mleka in masti. Dodamo jajce in olivno olje ter moko po robu solimo. Vse skupaj zgnetemo v čvrsto testo. Testo oblikujemo v hlebček in pustimo, da na toplem vzhaja vsaj eno uro.

  • Vzhajano testo na hitro pregnetemo in razpotegnemo po namaščenem pekaču.  Pokrijemo ga s čisto kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati še 30 minut. Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. Vzhajano pogačo pečemo v ogreti pečici 40 minut.

  • Medtem pripravimo paradižnikovo omako. Por očistimo, operemo in drobno nasekljamo. Baziliko operemo, osušimo in grobo nasekljamo. V kozici na zmerni temperaturi segrejemo paradižnikov pire skupaj s porom in baziliko. V omako vmešamo še paradižnikov koncentrat in nekaj žlic vode. Omako kuhamo še toliko časa, da se zgosti, nato pa kozico odstavimo s kuhalnika.

  • Po 40 minutah pekač s pogačo vzamemo iz pečice in prelijemo s pripravljeno paradižnikovo omako. Pečemo še 10 minut.

  • Pečeno pogačo vzamemo iz pečice in narežemo na poljubno velike kose. Postrežemo še vroče.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1240.56 KJ 2483.62 KJ 14.83 % 29.68 %
  296.5 kcal 593.6 kcal 14.83 % 29.68 %
Beljakovine 6.54 g 13.1 g 13.08 % 26.2 %
Ogljikovi hidrati 43.66 g 87.4 g 16.17 % 32.37 %
od teh sladkorji 3.65 g 7.3 g 0 % 0 %
Maščobe 9.49 g 19 g 13.56 % 27.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.85 g 5.7 g 14.25 % 28.5 %
Vlaknine 1.9 g 3.8 g 7.6 % 15.2 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.8 mg 1.6 mg    
Magnezij 21.03 mg 42.1 mg    
Kalij 240.76 mg 482 mg    
Kalcij 22.53 mg 45.1 mg    
Fosfor 86.11 mg 172.4 mg    
Cink 0.05 mg 0.1 mg    
Selen 18.18 mg 36.4 mg    
Vitamin A 426.12 iu 853.1 iu    
Vitamin B1 0.1 mg 0.2 mg    
Vitamin C 4.7 mg 9.4 mg    
Vitamin D 0.1 mg 0.2 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev