Testenine in žita
Podlaga za wonton
Testo razvaljamo izjemno na tanko – debelo je lahko le 1,5 mm – in iz njega izrežemo kroge s premerom od 8 do 9 cm ali kvadrate s stranico 10 cm.
Testo razvaljamo izjemno na tanko – debelo je lahko le 1,5 mm – in iz njega izrežemo kroge s premerom od 8 do 9 cm ali kvadrate s stranico 10 cm.
Jajce ubijemo v manjšo skledo in ga skupaj s soljo z metlico stepemo. Med stepanjem prilijemo vodo.
Moko presejemo v veliko skledo. V sredini naredimo jamico, v katero zlijemo jajčno zmes. Vse skupaj s presti premešamo in zamesimo testo. Če se nam zdi testo presuho, dodamo še malo vode.
Iz testa oblikujemo kroglo, ki jo gnetemo 5 minut, da dobimo gladko in enotno testo. Testo damo v skledo, ga pokrijemo in pustimo počivati 30 minut.
Testo položimo na rahlo pomokano delovno površino in zelo na tanko razvaljamo (1,5 mm na debelo). Razrežemo ga na kvadrate s stranicami 10 cm ali iz njega s skodelico ali z modelčkom izrežemo kroge z od 8 do 9 cm premera. Do uporabe podlage shranimo v plastični vrečki v hladilniku ali v zamrzovalniku.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1301.98 KJ | 1048.09 KJ | 15.56 % | 12.53 % |
| 311.18 kCal | 250.5 kCal | 15.56 % | 12.53 % | |
| Beljakovine | 10.87 g | 8.75 g | 21.74 % | 17.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 55.9 g 0 g | 45 g 0 g | 20.7 % | 16.67 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.48 g 0.62 g | 2 g 0.5 g | 3.54 % 3.1 % | 2.86 % 2.5 % |
| Vlaknine | 1.55 g | 1.25 g | 6.2 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 21.74 mg | 17.5 mg | ||
| Kalij | 107.45 mg | 86.5 mg | ||
| Kalcij | 23.6 mg | 19 mg | ||
| Fosfor | 118.01 mg | 95 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 36.65 mg | 29.5 mg | ||
| Vitamin A | 118.94 iu | 95.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.31 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
