okusno.je
Počasi pečeni paradižniki z zelišči

Poletje

Počasi pečeni paradižniki z zelišči

Verjemite, da boste pečene paradižnike zagotovo zelo hitro pojedli. Uporabite jih za pripravo različnih namazov in omak ali pa prelijte z olivnim oljem in ponudite skupaj s popečenimi rezinami kruha.

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
12
srednje velikih pelatov
1  vejica
rožmarina
2  vejici
origana
5  vejic
bazilike
3  žlice
olivnega olja
sol
sveže mleti poper
olivno olje za namastitev papirja za peko in paradižnikov

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 6 h 0 min
SKUPAJ 6 h 15 min

Zelišča operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Z vejic potrgamo, ali osmukamo listke in jih drobno sesekljamo. Česen olupimo in tudi drobno sesekljamo. Sesekljana zelišča in česen stresemo v skledico in zmešamo z olivnim oljem.

Pečico segrejemo na 120 stopinj Cezija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko in ga rahlo namastimo z oljem. Paradižnike operemo in po dolžini prerežemo na pol. Vse polovice s prsti rahlo stisnemo skupaj, da se sprosti sok in zmehča meso.

Polovice paradižnika razporedimo po pekaču (prerezana stran naj bo obrnjena navzgor). Na vsako polovico z žličko položimo malo mešanice zelišč in olivnega olja. Rahlo posolimo in popopramo. Pekač za približno 6 ur potisnemo v ogreto pečico, da se paradižniki počasi spečejo in posušijo. Na vsakih 90 minut pekač vzamemo iz pečice in paradižnike s pomočjo čopiča premažemo z malo olivnega olja (s tem bomo preprečili, da se paradižniki preveč izsušijo ali ob robovih zažgejo).

Dodatni nasvet

Za sušenje in pečenje uporabljamo zelo mesnato sorto paradižnika, kot so na primer pelati.

Priloge
1 / 1
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti149.87 KJ586.81 KJ1.79 %7.01 %
35.82 kCal140.25 kCal1.79 %7.01 %
Beljakovine0 g0 g0 %0 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
3.19 g

1.92 g
12.5 g

7.5 g
1.18 %4.63 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
1.92 g

0.19 g
7.5 g

0.75 g
2.74 %

0.95 %
10.71 %

3.75 %
Vlaknine1.09 g4.25 g4.36 %17 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.13 mg0.5 mg
Magnezij12.84 mg50.25 mg
Kalij238.57 mg934 mg
Kalcij19.41 mg76 mg
Fosfor24.58 mg96.25 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0 mg0 mg
Vitamin A897.89 iu3515.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C12.77 mg50 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 649