Verjemite, da boste pečene paradižnike zagotovo zelo hitro pojedli. Uporabite jih za pripravo različnih namazov in omak ali pa prelijte z olivnim oljem in ponudite skupaj s popečenimi rezinami kruha.
Zelišča operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Z vejic potrgamo, ali osmukamo listke in jih drobno sesekljamo. Česen olupimo in tudi drobno sesekljamo. Sesekljana zelišča in česen stresemo v skledico in zmešamo z olivnim oljem.
Pečico segrejemo na 120 stopinj Cezija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko in ga rahlo namastimo z oljem. Paradižnike operemo in po dolžini prerežemo na pol. Vse polovice s prsti rahlo stisnemo skupaj, da se sprosti sok in zmehča meso.
Polovice paradižnika razporedimo po pekaču (prerezana stran naj bo obrnjena navzgor). Na vsako polovico z žličko položimo malo mešanice zelišč in olivnega olja. Rahlo posolimo in popopramo. Pekač za približno 6 ur potisnemo v ogreto pečico, da se paradižniki počasi spečejo in posušijo. Na vsakih 90 minut pekač vzamemo iz pečice in paradižnike s pomočjo čopiča premažemo z malo olivnega olja (s tem bomo preprečili, da se paradižniki preveč izsušijo ali ob robovih zažgejo).
Za sušenje in pečenje uporabljamo zelo mesnato sorto paradižnika, kot so na primer pelati.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
Energijske vrednosti | 149.87 KJ | 586.81 KJ | 1.79 % | 7.01 % |
35.82 kCal | 140.25 kCal | 1.79 % | 7.01 % | |
Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.19 g 1.92 g | 12.5 g 7.5 g | 1.18 % | 4.63 % |
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.92 g 0.19 g | 7.5 g 0.75 g | 2.74 % 0.95 % | 10.71 % 3.75 % |
Vlaknine | 1.09 g | 4.25 g | 4.36 % | 17 % |
Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
Železo | 0.13 mg | 0.5 mg | ||
Magnezij | 12.84 mg | 50.25 mg | ||
Kalij | 238.57 mg | 934 mg | ||
Kalcij | 19.41 mg | 76 mg | ||
Fosfor | 24.58 mg | 96.25 mg | ||
Cink | 0 mg | 0 mg | ||
Selen | 0 mg | 0 mg | ||
Vitamin A | 897.89 iu | 3515.25 iu | ||
Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
Vitamin C | 12.77 mg | 50 mg | ||
Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).