Ploščate testenine se najbolje ujamejo z genovskim pestom. Preizkusite to vrhunsko italijansko specialiteto in ne bo vam žal.
Vnaprej si pripravimo pesto. Na kuhalnik pristavimo približno 1,5 l tekočine, ki jo zavremo in solimo. V krop stresemo špagete, ki jih kuhamo natanko toliko časa, kot je označeno na embalaži. V večji skledi razmešamo polovico pesta in dve žlici vode, v kateri smo kuhali testenine. Kuhane testenine dobro odcedimo.
Odcejene špagete stresemo v skledo in dobro premešamo. Nato prilijemo še preostalo genovsko omako in po okusu osolimo. Ponovno dobro premešamo, serviramo v krožnike in ponudimo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1556.45 KJ | 1556.45 KJ | 18.6 % | 18.6 % |
| 372 kCal | 372 kCal | 18.6 % | 18.6 % | |
| Beljakovine | 13 g | 13 g | 26 % | 26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 74 g 2 g | 74 g 2 g | 27.41 % | 27.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1 g 0 g | 1 g 0 g | 1.43 % 0 % | 1.43 % 0 % |
| Vlaknine | 10 g | 10 g | 40 % | 40 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 174 mg | 174 mg | ||
| Kalij | 376 mg | 376 mg | ||
| Kalcij | 57.75 mg | 57.75 mg | ||
| Fosfor | 332 mg | 332 mg | ||
| Cink | 2 mg | 2 mg | ||
| Selen | 63 mg | 63 mg | ||
| Vitamin A | 461 iu | 461 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
