Pitice z jajčevci
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pitice z jajčevci

Popestite svečano pojedino ali pogostitev s slastnimi zelenjavnimi piticami!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 50 min

Priprava

  • Jajčevce operemo in očistimo. Če imamo majhne jajčevce, jih po dolžini narežemo na približno 0,5 cm debele rezine; velike jajčevce pa narežemo na 0,5 cm debele kolobarje.

  • Na kuhalnik pristavimo ponev in jo dobro segrejemo. V segreti ponvi na obeh straneh popečemo rezine (ali kolobarje) jajčevcev. Ko se na eni strani lepo rjavo zapečejo, jih obrnemo in popečemo še na drugi strani. Popečene rezine poberemo iz ponve, na obeh straneh rahlo začinimo s soljo, razporedimo po velikem krožniku in prelijemo z malo olivnega olja.

  • Odmrznjeno listnato testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo v pravokotnik, velikosti 24 x 36 cm. Iz razvaljanega testa nato s pomočjo okroglega modelčka izrežemo šest krogov premera približno 12 cm.

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija in nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Brie narežemo na tanke rezine. S timijanovih vejic osmukamo listke. Po pekaču najprej razporedimo testene kroge. Obložimo jih z rezinami sira in jajčevcev. Jajčevce začinimo s poprom in timijanom. Pitice pečemo v ogreti pečici 25 minut, da se testo lepo napihne in zlato rjavo zapeče.

Dodatni nasveti

Namesto brieja lahko uporabimo mocarelo, gorgonzolo, camemembert ali pa kozji sir, ki se lepo topi.

Po želji dodamo pinjole in na koščke narezane posušene paradižnike.

Listnato testo najlažje odtajamo tako, da ga čez noč pustimo zapakiranega v hladilniku. Če to ni mogoče, plošče listnatega testa na krožniku razdelimo drugo poleg druge in pustimo tajati na sobni temperaturi 30–60 minut.

Prednosti

Jajčevci ščitijo arterije pred vplivom holesterola, čistijo kri, preprečujejo krvavitve, uravnavajo delovanje srca in pospešujejo prebavo. Vsebujejo obilo kalcija, železa, cinka, natrija, fosforja, betakaroten in folno kislino.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 917.09 KJ 1736.36 KJ 10.96 % 20.75 %
  219.19 kcal 415 kcal 10.96 % 20.75 %
Beljakovine 6.95 g 13.17 g 13.9 % 26.34 %
Ogljikovi hidrati 24.82 g 47 g 9.19 % 17.41 %
od teh sladkorji 0.7 g 1.33 g 0 % 0 %
Maščobe 9.6 g 18.17 g 13.71 % 25.96 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.7 g 7 g 18.5 % 35 %
Vlaknine 1.58 g 3 g 6.32 % 12 %
Folna kislina 30.81 g 58.33 g    
Železo 1.41 mg 2.67 mg    
Magnezij 16.46 mg 31.17 mg    
Kalij 145.51 mg 275.5 mg    
Kalcij 43.93 mg 83.17 mg    
Fosfor 75.79 mg 143.5 mg    
Cink 0.35 mg 0.67 mg    
Selen 12.59 mg 23.83 mg    
Vitamin A 155.55 iu 294.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.11 mg 4 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev