Hitro pripravljena pita z okusno vegansko čokoladno kremo vas bo v hipu prepričala, da so lahko tudi nekoliko bolj zdrave sladice nebeško dobre. Pa nikar se vnaprej ne zmrdujte nad tofujem v kremi - ko boste sladico poskusili, bodo izginili prav vsi dvomi.
Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!
Okrogel pekač (premera 22 cm) namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Piškote drobno zmeljemo v kuhinjskem mešalniku. Zmešamo jih s stopljenim maslom. Piškotno zmes stresemo v pripravljen pekač in jo z dlanjo lepo razporedimo po dnu in obodu pekača. Pomembno je, da zmes dobro pritisnemo ob dno in obod pekača. Pekač z osnovo shranimo v hladilnik.
Čokolado narežemo ali nalomimo na koščke, ki jih stopimo v vodni kopeli. Stopljeno čokolado ohladimo na sobno temperaturo.
Tofu narežemo na manjše koščke, ki jih stresemo v kuhinjski mešalnik (blender). Dodamo stopljeno čokolado, javorjev sirup in ščepec soli. Mešamo, da dobimo povsem gladko čokoladno kremo. Kremo nanesemo na ohlajeno piškotno osnovo. Pito shranimo v hladilnik vsaj za 4 ure (najbolje kar čez noč).
Pripravljeno pito vzamemo iz hladilnika. Na sobni temperaturi jo pustimo stati 10 do 15 minut, potem pa jo narežemo na kose, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo.
Pito postrežemo s kokosovo smetano.
Kremo obogatimo z dodatkom vanilijeve arome ali kavnega likerja.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1652.68 KJ | 826.34 KJ | 19.75 % | 9.88 % |
| 395 kCal | 197.5 kCal | 19.75 % | 9.88 % | |
| Beljakovine | 13 g | 6.5 g | 26 % | 13 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 71 g 6 g | 35.5 g 3 g | 26.3 % | 13.15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5 g 1 g | 2.5 g 0.5 g | 7.14 % 5 % | 3.57 % 2.5 % |
| Vlaknine | 4 g | 2 g | 16 % | 8 % |
| Folna kislina | 81.67 g | 40.83 g | ||
| Železo | 4 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 43 mg | 21.5 mg | ||
| Kalij | 196 mg | 98 mg | ||
| Kalcij | 183 mg | 91.5 mg | ||
| Fosfor | 165 mg | 82.5 mg | ||
| Cink | 1 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 25 mg | 12.5 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
