Pita z vaniljevim pudingom in slivami
SLOVENSKA

Pita z vaniljevim pudingom in slivami

Krhka osnova, žametna krema in slastno sadje ... da, to je pita, ki je zlahka ne boste pozabili. Z njo lahko zaključite slavnostno kosilo, jo postrežete ob skodelici popoldanskega čaja ali pa vzamete kar s seboj na piknik. 

SESTAVINE

Sestavine za
maslo in moka za pekač
Nadev
1
vrečka
vaniljevega pudinga
40
g
sladkorja
0,5
l
mleka
2
jajci
600
g
svežih zrelih sliv
Posip
2
žlici
rjavega sladkorja
Testo
150
g
pšenične moke
1
ščepec
soli
0,5
žličke
pecilnega praška
70
g
na koščke narezanega hladnega masla
70
g
sladkorja
1
jajce

POSTOPEK

PRIPRAVA 45 min
KUHANJE 55 min
SKUPAJ 1 h 40 min

Najprej pripravimo testo. V skledo presejemo moko in jo zmešamo s soljo in pecilnim praškom. Po mešanici potrosimo na kocke narezano hladno maslo. Maščobo s konicami prstov hitro vgnetemo v suhe sestavine ter mešanico pri tem dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Dodamo sladkor in jajce ter vse skupaj s hladnimi rokami hitro pognetemo v gladko testo. Po potrebi prilijemo malo hladne vode. Testo sploščimo v disk, zavijemo v prozorno folijo za živila in za 30 minut postavimo v hladilnik.

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Okrogel pekač za pite (premera 26 cm) rahlo namastimo z maslom in poprašimo z moko (odvečno moko odstranimo). Ohlajeno testo razvaljamo v 0,5 cm debel krog, ki ga položimo v pripravljen pekač. S prsti ga nežno pritisnemo ob dno in obod pekača ter z vilicami na več mestih prebodemo. Odvečno testo odstranimo s pomočjo valjarja. Testeno osnovo napol spečemo v ogreti pečici (10 do 15 minut) - samo toliko, da se rahlo zlato rjavo obarva. Pekač z napol pečeno osnovo nekoliko ohladimo. 

Medtem ko se testo peče, iz praška, sladkorja in mleka po navodilih na zavitku skuhamo puding. Pripravljen puding nekoliko ohladimo, potem pa vanj vmešamo jajci. 

Slive operemo, razpolovimo in izkoščičimo. Vsako polovičko po dolžini prerežemo na pol.

Temperaturo pečice znižamo na 180 stopinj Celzija. Na ohlajeno testeno osnovo nanesemo pudingovo kremo in po njej v krogih razporedimo četrtine sliv (stran s kožo naj bo obrnjena navzdol). Po slivah in kremi potrosimo rjavi sladkor. Pito pečemo v ogreti pečici 40 minut, da se sadje zmehča, pudingova krema pa lepo zlato rjavo obarva in zapeče. 

Pečeno pito vzamemo iz pečice in ohladimo kar v pekaču, ki ga postavimo na kovinsko mrežico. Hladno pito razrežemo na kose, serviramo na krožnike in postrežemo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti644.17 KJ1388.59 KJ7.7 %16.59 %
153.96 kcal331.88 kcal7.7 %16.59 %
Beljakovine3.13 g6.75 g6.26 %13.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
22.15 g

15.08 g
47.75 g

32.5 g
8.2 %17.69 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
5.16 g

2.67 g
11.13 g

5.75 g
7.37 %

13.35 %
15.9 %

28.75 %
Vlaknine0.52 g1.13 g2.08 %4.52 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.12 mg0.25 mg
Magnezij8.7 mg18.75 mg
Kalij135.05 mg291.13 mg
Kalcij50.62 mg109.13 mg
Fosfor106.93 mg230.5 mg
Cink0.06 mg0.13 mg
Selen7.36 mg15.88 mg
Vitamin A334.24 iu720.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C3.13 mg6.75 mg
Vitamin D0.46 mg1 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Pivčeva: Medvedov je pri nas več kot 1000, optimalno ...
ŠPORT
Janja še kar sanja: To je res en neverjeten dan
POP IN
'Spajsica' s soprogom in zakoncema Ecclestone ...
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Zdravniki presenečeni odkrili, zakaj tri dni ni moral ...
OKUSNO.JE
Ena najboljših domačih sladic!
ZADOVOLJNA.SI
Izbranka Jake Hafnerja pokazala njuno hčerkico
MOSKISVET.COM
Dekle Pahorjevega sina objavilo drzno fotografijo
BIBALEZE.SI
Lepo, a redko ime. Vam je všeč?
CEKIN.SI
Epstein tik pred smrtjo napisal oporoko. Komu je ...
DOMINVRT.SI
3 stvari, ki jih ne bi smeli dajati v pomivalni stroj
OKUSNO.JE
Poceni meso, ki navduši s sočnostjo in hrustljavo ...