Pita Tatin s češnjevimi paradižniki
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pita Tatin s češnjevimi paradižniki

Karamelizirani paradižniki, olivno olje, slastno testo in dodatek sveže bazilike - vse, kar potrebujete za pravi poletni prigrizek!

Vir: P.L. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 45 min

Priprava

Za pripravo pite potrebujemo ponev z ognjevarnim ročajem premera 20 cm. Če takšne ponve nimamo, lahko uporabimo tudi pekač ali model za pite ustrezne velikosti.

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Paradižnike operemo in osušimo.

  • Na srednje močan ogenj pristavimo ponev z oljem in sladkorjem. Mešamo toliko časa, da se sladkor raztopi, nato pa dodamo paradižnike in vejice timijana. Kuhamo še približno 2 minuti, da se paradižniki zmehčajo. Ponev večkrat dobro potresemo. Začinimo s poprom in soljo ter odstavimo. Odstranimo vejice timijana. Če so paradižniki izločili veliko soka, jih potrosimo s krušnimi drobtinami, ki bodo vpile izločeno tekočino.

  • Testo na pomokani delovni površini razvaljamo v okroglo ploščo, nekoliko večjo, kot je ponev.

  • Razvaljano testo previdno položimo čez paradižnike in robove testa zavihamo navznoter in pritisnemo k obodu. Pazimo, da testo prekriva vse paradižnike.

  • Ponev potisnemo v ogreto pečico za približno 20 minut, da se testo zlato rjavo in hrustljavo zapeče.

  • Pečeno pito pustimo 5 do 10 minut, da se malo ohladi. Nato s papirnato kuhinjsko brisačko popivnamo nekaj odvečne tekočine. Na ponev položimo narobe obrnjen pladenj ali velik krožnik in vse skupaj obrnemo. Pri tem pazimo, da nas tekočina ne poškropi.

  • Liste bazilike operemo, osušimo in narežemo na tanke rezine. Pito prelijemo z malo olivnega olja in posujemo z narezano baziliko. Po želji jo še dodatno začinimo s poprom in soljo.

Dodatni nasveti

V primeru, da pito pripravljamo v pekaču ali modelu za pite, paradižnike pokuhamo v ponvi, nato pa jih pretresemo v pekač in obložimo s testom.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 779.56 KJ 1004.7 KJ 9.32 % 12.01 %
  186.32 kcal 240.13 kcal 9.32 % 12.01 %
Beljakovine 3.59 g 4.63 g 7.18 % 9.26 %
Ogljikovi hidrati 28.13 g 36.25 g 10.42 % 13.43 %
od teh sladkorji 1.84 g 2.38 g 0 % 0 %
Maščobe 5.82 g 7.5 g 8.31 % 10.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.68 g 0.88 g 3.4 % 4.4 %
Vlaknine 1.16 g 1.5 g 4.64 % 6 %
Folna kislina 33.95 g 43.75 g    
Železo 1.84 mg 2.38 mg    
Magnezij 19.11 mg 24.63 mg    
Kalij 162.95 mg 210 mg    
Kalcij 29.68 mg 38.25 mg    
Fosfor 51.7 mg 66.63 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 11.15 mg 14.38 mg    
Vitamin A 744.81 iu 959.88 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 9.21 mg 11.88 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 3
Neki mi ni jasno. Kk se da razvaljat listnato testo?
Babulo 30.08.2013 08:34:31
Z valjarjem za testo...
violeta12 02.09.2013 08:46:07
haha kera fora
Več komentarjev