Pita iz sladkega krompirja
Način priprave: pečenje, zamrzovanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pita iz sladkega krompirja z orehovim sladoledom

Pito iz sladkega krompirja je Denis Oštir v oddaji Skriti šef poimenoval kar "pita iz edinega paleo krompirja".

Vir: Denis Oštir Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 70 min

Priprava

Priprava sladoleda ni všteta v čas priprave!

  • Moko, maslo, sladkor v prahu, sol, limonino lupinico, semena enega vanilijevega stroka, rumenjake in mleko na hitro vgnetemo in razporedimo po dnu modela za pito. Premažemo z beljakom in testo na hitro popečemo v pečici.

  • Sladek krompir skuhamo in odcedimo. Nato ga gladko pretlačimo in zmešamo z jajci, kokosovim mlekom in malo agavinega (ali javorjevega) sirupa. Zmes prelijemo po pečeni osnovi in pečemo na 170 stopinj Celzija še 20 minut.

  • Orehov sladoled: Za osnovo zmešamo sladkor, dekstrozo, mleko v prahu, smetano in mleko. Vse sestavine segrejemo na 80 stopinj Celzija, ohladimo in pustimo počivati približno 2 uri. En liter ohlajene osnove zmešamo z zmletimi orehi, mlekom, dekstrozo in vanilijevim stroko. Vlijemo v stroj za sladoled in mešamo toliko časa, da nastane sladoled.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1225.49 KJ 2691.02 KJ 14.65 % 32.16 %
  292.9 kcal 643.17 kcal 14.65 % 32.16 %
Beljakovine 5.12 g 11.25 g 10.24 % 22.5 %
Ogljikovi hidrati 33.13 g 72.75 g 12.27 % 26.94 %
od teh sladkorji 18.41 g 40.42 g 0 % 0 %
Maščobe 15.03 g 33 g 21.47 % 47.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 7.51 g 16.5 g 37.55 % 82.5 %
Vlaknine 0.61 g 1.33 g 2.44 % 5.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.3 mg 0.67 mg    
Magnezij 18.18 mg 39.92 mg    
Kalij 152.68 mg 335.25 mg    
Kalcij 97.69 mg 214.5 mg    
Fosfor 114.08 mg 250.5 mg    
Cink 0.23 mg 0.5 mg    
Selen 9.68 mg 21.25 mg    
Vitamin A 460.99 iu 1012.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.3 mg 0.67 mg    
Vitamin D 0.91 mg 2 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev