Pito iz sladkega krompirja je Denis Oštir v oddaji Skriti šef poimenoval kar "pita iz edinega paleo krompirja".
Priprava sladoleda ni všteta v čas priprave!
Moko, maslo, sladkor v prahu, sol, limonino lupinico, semena enega vanilijevega stroka, rumenjake in mleko na hitro vgnetemo in razporedimo po dnu modela za pito. Premažemo z beljakom in testo na hitro popečemo v pečici.
Sladek krompir skuhamo in odcedimo. Nato ga gladko pretlačimo in zmešamo z jajci, kokosovim mlekom in malo agavinega (ali javorjevega) sirupa. Zmes prelijemo po pečeni osnovi in pečemo na 170 stopinj Celzija še 20 minut.
Orehov sladoled: Za osnovo zmešamo sladkor, dekstrozo, mleko v prahu, smetano in mleko. Vse sestavine segrejemo na 80 stopinj Celzija, ohladimo in pustimo počivati približno 2 uri. En liter ohlajene osnove zmešamo z zmletimi orehi, mlekom, dekstrozo in vanilijevim stroko. Vlijemo v stroj za sladoled in mešamo toliko časa, da nastane sladoled.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1090.31 KJ | 2007.99 KJ | 13.03 % | 24 % |
| 260.59 kCal | 479.92 kCal | 13.03 % | 24 % | |
| Beljakovine | 4.25 g | 7.83 g | 8.5 % | 15.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 28.24 g 11.13 g | 52 g 20.5 g | 10.46 % | 19.26 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.8 g 8.01 g | 25.42 g 14.75 g | 19.71 % 40.05 % | 36.31 % 73.75 % |
| Vlaknine | 0.45 g | 0.83 g | 1.8 % | 3.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.27 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 10.5 mg | 19.33 mg | ||
| Kalij | 97.6 mg | 179.75 mg | ||
| Kalcij | 67.69 mg | 124.67 mg | ||
| Fosfor | 82.85 mg | 152.58 mg | ||
| Cink | 0.05 mg | 0.08 mg | ||
| Selen | 10.68 mg | 19.67 mg | ||
| Vitamin A | 502.99 iu | 926.33 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.68 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
