Naj vas očara pistacijin puding. Priprava je zelo preprosta in hitra, več časa pa vam bo vzelo hlajenje. Brez skrbi, vaš trud bo poplačan.
Pripravljen puding je potrebno hladiti 6 ur.
Na kuhalnik pristavimo kozico z mlekom, ki ga na zmernem ognju grejemo približno 3 minute. Kozico odstavimo in v toplo mleko namočimo želatino ter počakamo, da se raztopi. Medtem na drobno nasekljamo 65 g pistacij. Marcipanovo maso narežemo na manjše koščke.
Vse sestavine stresemo v večjo skledo, dodamo sladko smetano in z metlico mešamo toliko časa, da nastane gladka masa. Maso previdno nalijemo v kozarce in za 6 ur postavimo na hladno. Preostale pistacije na grobo nasekljamo in potrosimo po ohlajenem pudingu. Pripravljen puding ponudimo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1801.3 KJ | 527.18 KJ | 21.53 % | 6.3 % |
| 430.52 kCal | 126 kCal | 21.53 % | 6.3 % | |
| Beljakovine | 56.95 g | 16.67 g | 113.9 % | 33.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.39 g 2.85 g | 3.33 g 0.83 g | 4.22 % | 1.23 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.79 g 1.71 g | 5.5 g 0.5 g | 26.84 % 8.55 % | 7.86 % 2.5 % |
| Vlaknine | 3.99 g | 1.17 g | 15.96 % | 4.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.71 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 63.78 mg | 18.67 mg | ||
| Kalij | 446.47 mg | 130.67 mg | ||
| Kalcij | 75.74 mg | 22.17 mg | ||
| Fosfor | 231.21 mg | 67.67 mg | ||
| Cink | 0.57 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 25.06 mg | 7.33 mg | ||
| Vitamin A | 177.11 iu | 51.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.71 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
