Ponudite jih ob posebnih trenutkih, ko v krogu najbližjih kramljate ob popoldanski kavici ali čaju.
Maslo narežemo na koščke in na drobno naribamo lupinico ene limone. Moko skupaj s pecilnim praškom presejemo v večjo skledo in po vrhu potresemo koščke masla. Dodamo sladkor, limonino lupinico, vanilin sladkor, mlete lešnike, jajce in rumenjak.
Vse sestavine z rokami na hitro zgnetemo v krhko testo, ki ga oblikujemo v kepo, zavijemo v folijo in za eno uro postavimo v hladilnik. Medtem z ostrim nožem odrežemo cvetni nastavek granatnih jabolk. Sadeže postavimo pokonci (odrezan del je obrnjen navzgor), nato pa z nožem v enakomernih razmakih zarežemo skozi lupino navzdol. Dele lupine zavihamo nazaj in pečke s prsti potisnemo v skledo ter odstranimo vse grenke opne.
Pečico segrejemo na 180 stopinj, pekač pa obložimo s papirjem za peko. Na pomokani delovni površini testo razvaljamo 0,5 cm debelo in iz testa z modelčki izrežemo piškote različnih oblik. Piškote potresemo s pečkami granatnega jabolka in jih previdno položimo na pekač.
Pekač potisnemo v pečico, v kateri piškote pečemo natanko 15 minut, da pridobijo zlatorumeno barvo. Pekač vzamemo iz pečice in počakamo, da se piškoti ohladijo. Nato jih razvrstimo na pladenj in ponudimo gostom.
Peške granatnega jabolka lahko s prsti na rahlo pritisnemo v testo.
Najbolje je, če uporabljamo biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1805.9 KJ | 963.91 KJ | 21.58 % | 11.52 % |
| 431.62 kCal | 230.38 kCal | 21.58 % | 11.52 % | |
| Beljakovine | 3.28 g | 1.75 g | 6.56 % | 3.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 26.46 g 24.12 g | 14.13 g 12.88 g | 9.8 % | 5.23 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 34.89 g 18.74 g | 18.63 g 10 g | 49.84 % 93.7 % | 26.61 % 50 % |
| Vlaknine | 0.7 g | 0.38 g | 2.8 % | 1.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.23 mg | 0.13 mg | ||
| Magnezij | 14.99 mg | 8 mg | ||
| Kalij | 217.8 mg | 116.25 mg | ||
| Kalcij | 84.31 mg | 45 mg | ||
| Fosfor | 158.78 mg | 84.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 7.26 mg | 3.88 mg | ||
| Vitamin A | 1027.63 iu | 548.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.32 mg | 3.38 mg | ||
| Vitamin D | 0.47 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
