Piškoti iz pinjenca
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piškoti iz pinjenca

Američani pri pripravi sladic zelo radi uporabljajo pinjenec, ki v kombinaciji s sodo bikarbono testo naredi veliko bolj rahlo in puhasto. Če so bili vaši piškoti do zdaj vedno trdi, preizkusite ta recept.

Vir: Lenny Russo Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 22 min
Skupaj 52 min

Priprava

  • V skledo presejemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom, sodo bikarbono, sladkorjem in soljo. V drugi skledi zmešamo pinjenec in smetano. Dodamo jajce in vse skupaj dobro premešamo z ročno metlico. 

  • Po moki potrosimo kose masla. Mešanico toliko časa drobimo s konicami prstov, da nastane drobtinam podobna zmes. Dodamo mešanico jajca, smetane in pinjenca ter vse skupaj s kuhalnico hitro premešamo, da se vse sestavine sprimejo v testo. 

  • Testo iz sklede zvrnemo na pomokano delovno površino. Na hitro ga pregnetemo (gnetemo ga približno 1 minuto). Pripravljeno testo najprej z rokami sploščimo, nato pa ga zvaljamo na približno 2 cm debelo. S pomočjo okroglega modelčka (premera 5 cm) iz testa izrežemo kroge. Da bomo lažje izrezovali kroge iz testa, modelček dobro pomokamo.

  • Pečico segrejemo na 205 stopinj Celzija. Pekač za piškote namastimo z maslom (ali obložimo s papirjem za peko). Po pekaču razporedimo izrezane piškote. Pazimo, da je med piškoti dovolj prostora, saj bodo piškoti med peko še nekoliko narastli. Pekač s piškoti za 18 do 22 minut potisnemo v ogreto pečico.

  • Ko se piškoti zlato rjavo obarvajo, jih vzamemo iz pečice in s pekača preložimo na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1256.62 KJ 740.15 KJ 15.02 % 8.85 %
  300.34 kcal 176.9 kcal 15.02 % 8.85 %
Beljakovine 5.6 g 3.3 g 11.2 % 6.6 %
Ogljikovi hidrati 34.97 g 20.6 g 12.95 % 7.63 %
od teh sladkorji 2.89 g 1.7 g 0 % 0 %
Maščobe 14.26 g 8.4 g 20.37 % 12 %
od teh nasičene maščobne kisline 8.49 g 5 g 42.45 % 25 %
Vlaknine 0.68 g 0.4 g 2.72 % 1.6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.51 mg 0.3 mg    
Magnezij 13.58 mg 8 mg    
Kalij 356.2 mg 209.8 mg    
Kalcij 153.14 mg 90.2 mg    
Fosfor 266.89 mg 157.2 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 17.15 mg 10.1 mg    
Vitamin A 512.22 iu 301.7 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.17 mg 0.1 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev