Na hitro popečena zelenjava z mariniranim mesom je kombinacija, ki je načeloma všeč vsem. Če dodamo še oreščke in sezam ... pa je primerna tudi za ljudi, ki cenijo Kitajske jedi.
Piščančje fileje operemo in osušimo s papirnato brisačo. Operemo tudi vso zelenjavo; papriki odstranimo semena in jo zrežemo na kvadratke, stebelno zeleno pa zrežemo na manjše koščke. Piščančje fileje zrežemo na trakove.
V skledo stresemo vse začimbe ter zlijemo sojino omako in limetin sok. S prsti ali vilicami premešamo, da dobimo enotno zmes, v katero položimo piščančje trakove. S prsti vse dobro premešamo in pustimo stati eno uro.
Na kuhalnik pristavimo vok in ga zelo dobro segrejemo. V segret vok vlijemo olje, na katerem popražimo meso. Med mešanjem ga pražimo toliko časa, da zakrkne in se enakomerno zapeče na vseh straneh. Dodamo zelenjavo, oreščke in vse posujemo s sezamom. Po petih minutah praženja dodamo še preostanek marinade, ki je morda ostal v skledi. Premešamo in kuhamo še pet minut. Nato ugasnemo ogenj in jed serviramo kar v voku.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1113.28 KJ | 3938.19 KJ | 13.3 % | 47.06 % |
| 266.08 kCal | 941.25 kCal | 13.3 % | 47.06 % | |
| Beljakovine | 15.27 g | 54 g | 30.54 % | 108 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.21 g 1.13 g | 25.5 g 4 g | 2.67 % | 9.44 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 19.29 g 3.25 g | 68.25 g 11.5 g | 27.56 % 16.25 % | 97.5 % 57.5 % |
| Vlaknine | 1.41 g | 5 g | 5.64 % | 20 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.98 mg | 7 mg | ||
| Magnezij | 87.63 mg | 310 mg | ||
| Kalij | 303.18 mg | 1072.5 mg | ||
| Kalcij | 85.87 mg | 303.75 mg | ||
| Fosfor | 237.74 mg | 841 mg | ||
| Cink | 1.34 mg | 4.75 mg | ||
| Selen | 14.98 mg | 53 mg | ||
| Vitamin A | 328.13 iu | 1160.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.88 mg | 38.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
