Piščanec z artičokami
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje, kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščanec z artičokami

Preprost in zdrav obrok, ki vas bo presenetil, ko boste izvedeli, kako malo potrebujete, da ste siti. Mehke artičoke in mehka piščančja prsa se bodo stopili na jeziku.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Artičoke operemo in jim odstranimo vse liste, da ostanejo samo srca. Pripravimo posodo z vodo, ki jo pristavimo na ogenj. Vodo solimo z žličko soli in počakamo, da zavre. Artičokina srca kuhamo v vreli vodi približno pet minut. Kuhane artičoke odcedimo, razrežemo na četrtinke in nekoliko ohladimo.

  • V času, ko se artičoke kuhajo, operemo fileje in jih osušimo. Mesa ne solimo. Na kuhalnik pristavimo ponev z rastlinskim oljem, na katerem popečemo zrezke z obeh strani. Pečemo, dokler rahlo ne porjavijo, nato jih šele solimo z obeh strani in zložimo na krožnike.

  • Iz polovice limone iztisnemo sok, ki ga polijemo čez zrezke. Na ponev stresemo artičokine četrtinke, ki  jih na hitro popečemo, nato pa dodamo na krožnik k filejem. Po želji zrežemo polovico limone na krhlje, s katerimi obložimo pripravljeno meso.

Dodatni nasveti

Artičoke so zelo okusne tudi samo kuhane v slani vodi in rahlo pokapane z olivnim oljem.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 523.84 KJ 1933.01 KJ 6.26 % 23.1 %
  125.2 kcal 462 kcal 6.26 % 23.1 %
Beljakovine 12.06 g 44.5 g 24.12 % 89 %
Ogljikovi hidrati 4.34 g 16 g 1.61 % 5.93 %
od teh sladkorji 0.07 g 0.25 g 0 % 0 %
Maščobe 6.23 g 23 g 8.9 % 32.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.22 g 4.5 g 6.1 % 22.5 %
Vlaknine 2.1 g 7.75 g 8.4 % 31 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.41 mg 1.5 mg    
Magnezij 38.21 mg 141 mg    
Kalij 274.32 mg 1012.25 mg    
Kalcij 24.8 mg 91.5 mg    
Fosfor 131.44 mg 485 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 8.67 mg 32 mg    
Vitamin A 51.02 iu 188.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.23 mg 23 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev