Piščanec v vinski omaki
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje, kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščanec v vinski omaki

Slatno meso, kuhano v omaki iz rdečega vina z dodatkom riža.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • Čebulo olupimo, razpolovimo in zrežemo na rezine. V globoko ponev kapnemo olje in na hitro popražimo čebulo - toliko, da oveni. Piščančje meso operemo in osušimo s papirnato brisačo, nato ga popečemo skupaj s čebulo.

  • Šampinjone obrišemo z mokro krpo, jih zrežemo na debelejše kose in dodamo v ponev. Na hitro vse skupaj premešamo in zalijemo z vodo. Vodo rahlo solimo in popramo ter zalijemo z rdečim vinom. Kuhamo 20 minut. Ne pokrijemo ponve s pokrovko!

  • Ko omaka malo izhlapi, jo poskusimo. Po potrebi dodamo še malo soli oziroma vode in kuhamo še 10 minut. V kozico nalijemo vodo, jo solimo in zavremo. V kozici skuhamo riž po navodilih iz embalaže. Kuhan riž odcedimo in postavimo na toplo.

  • Pečeno meso odmaknemo iz ognja. Na krožnike serviramo riž, meso in oboje prelijemo z omako. Peteršilj operemo in ga na drobno nasekljamo, nato pa ga posujemo po mesu.

Dodatni nasveti

Če smo omako preveč solili, operemo krompir,  ga prerežemo na pol in vržemo v omako. Krompir bo nase vezal višek soli.

Za izboljšanje okusa riža lahko vanj vmešamo žlico najljubšega masla ali pa sirnega namaza.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 882.82 KJ 4111.83 KJ 10.55 % 49.14 %
  211 kcal 982.75 kcal 10.55 % 49.14 %
Beljakovine 9.34 g 43.5 g 18.68 % 87 %
Ogljikovi hidrati 19.7 g 91.75 g 7.3 % 33.98 %
od teh sladkorji 0.32 g 1.5 g 0 % 0 %
Maščobe 9.13 g 42.5 g 13.04 % 60.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.04 g 9.5 g 10.2 % 47.5 %
Vlaknine 0.43 g 2 g 1.72 % 8 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 17.39 mg 81 mg    
Kalij 171.93 mg 800.75 mg    
Kalcij 14.44 mg 67.25 mg    
Fosfor 104.24 mg 485.5 mg    
Cink 0.64 mg 3 mg    
Selen 9.88 mg 46 mg    
Vitamin A 83.2 iu 387.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.83 mg 8.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev