Slatno meso, kuhano v omaki iz rdečega vina z dodatkom riža.
10 min
30 min
40 min
Čebulo olupimo, razpolovimo in zrežemo na rezine. V globoko ponev kapnemo olje in na hitro popražimo čebulo - toliko, da oveni. Piščančje meso operemo in osušimo s papirnato brisačo, nato ga popečemo skupaj s čebulo.
Šampinjone obrišemo z mokro krpo, jih zrežemo na debelejše kose in dodamo v ponev. Na hitro vse skupaj premešamo in zalijemo z vodo. Vodo rahlo solimo in popramo ter zalijemo z rdečim vinom. Kuhamo 20 minut. Ne pokrijemo ponve s pokrovko!
Ko omaka malo izhlapi, jo poskusimo. Po potrebi dodamo še malo soli oziroma vode in kuhamo še 10 minut. V kozico nalijemo vodo, jo solimo in zavremo. V kozici skuhamo riž po navodilih iz embalaže. Kuhan riž odcedimo in postavimo na toplo.
Pečeno meso odmaknemo iz ognja. Na krožnike serviramo riž, meso in oboje prelijemo z omako. Peteršilj operemo in ga na drobno nasekljamo, nato pa ga posujemo po mesu.
Če smo omako preveč solili, operemo krompir, ga prerežemo na pol in vržemo v omako. Krompir bo nase vezal višek soli.
Za izboljšanje okusa riža lahko vanj vmešamo žlico najljubšega masla ali pa sirnega namaza.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 882,82 KJ | 4111,83 KJ | 10,55 % | 49,14 % |
| 211 kcal | 982,75 kcal | 10,55 % | 49,14 % | |
| Beljakovine | 9,34 g | 43,5 g | 18,68 % | 87 % |
| Ogljikovi hidrati | 19,7 g | 91,75 g | 7,3 % | 33,98 % |
| od teh sladkorji | 0,32 g | 1,5 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 9,13 g | 42,5 g | 13,04 % | 60,71 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 2,04 g | 9,5 g | 10,2 % | 47,5 % |
| Vlaknine | 0,43 g | 2 g | 1,72 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 17,39 mg | 81 mg | ||
| Kalij | 171,93 mg | 800,75 mg | ||
| Kalcij | 14,44 mg | 67,25 mg | ||
| Fosfor | 104,24 mg | 485,5 mg | ||
| Cink | 0,64 mg | 3 mg | ||
| Selen | 9,88 mg | 46 mg | ||
| Vitamin A | 83,2 iu | 387,5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1,83 mg | 8,5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
