Piščanec v beli omaki
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščanec v beli omaki

Bogato kosilo za vso družino, ki bo sprožilo val pohval.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Meso operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnato brisačo ter narežemo na večje kose. V večjo ponev vlijemo olivno olje in ga segrejemo. Na segreto olje položimo kose mesa in jih na zmernem ognju pečemo najprej na eni strani približno 3 minute, nato pa še na drugi strani.

  • Česen olupimo, drobno nasekljamo in stresemo v ponev. Na hitro ga popražimo, nato pa v ponev vlijemo jušno osnovo. Kuhamo na močnem ognju približno 10 minut. Češnjeve paradižnike operemo in zrežemo na polovičke in četrtine.

  • V ponev stresemo kislo smetano in paradižnike ter omako dobro premešamo. Po okusu jo začinimo s soljo in poprom. V omako dodamo še koperc in peteršilj ter kuhamo dobrih 5 minut na zmernem ognju. Ko se omaka nekoliko zgosti, jo premešamo ter kuhamo še kakšno minuto, nato ponev odstavimo in jed serviramo na krožnike.

Dodatni nasveti

K omaki se odlično prilega tudi timijan, uporabimo pa lahko še rožmarin, vendar čisto malo, saj ima močno aromo.

Namesto kisle smetane lahko uporabimo smetano za kuhanje.

Sladki omaki se odlično prilegajo tudi nasekljane šalotke, uporabimo pa lahko tudi navadno srebrno čebulo.

Namesto jušne osnove lahko v omako dodamo polovico jušne kocke vendar pazimo, da omake ne presolimo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 450.2 KJ 2281.33 KJ 5.38 % 27.26 %
  107.6 kcal 545.25 kcal 5.38 % 27.26 %
Beljakovine 7.2 g 36.5 g 14.4 % 73 %
Ogljikovi hidrati 2.32 g 11.75 g 0.86 % 4.35 %
od teh sladkorji 1.33 g 6.75 g 0 % 0 %
Maščobe 6.81 g 34.5 g 9.73 % 49.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.12 g 10.75 g 10.6 % 53.75 %
Vlaknine 0.54 g 2.75 g 2.16 % 11 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 16.28 mg 82.5 mg    
Kalij 222.89 mg 1129.5 mg    
Kalcij 26.79 mg 135.75 mg    
Fosfor 88.95 mg 450.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 5.97 mg 30.25 mg    
Vitamin A 559.15 iu 2833.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 7.55 mg 38.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
 
super
 
PREKMURKKKA 11.12.2011 12:13:43
Popražimo čebulo in por, damo nanj meso in ga popečemo, kot marinado lahko uporabimo senf. Ko je meso popečeno naj dodamo sir. Nato zalijemo z smetano za kuhanje in pustimo pa se nekoliko zgosti, lahko dodamo se kuhamo zelenjavo. Zraven pa lahko skuhamo široke rezance, kruhove cmoke ali sirove štruklje.
Več komentarjev