Piščanec s parmezanom
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščanec s parmezanom

Utrujeni? Lačni? Potem bo tole pravi recept. Jed, ki nas potolaži, ko imamo vsega dovolj. Stopljena mocarela in parmezan na hrustljavem piščančjem mesu, v omaki za špagete, je brezčasna italijanska klasika.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 25 min
Čas kuhanja 50 min
Skupaj 75 min

Priprava

  • Vklopimo pečico in jo segrejemo na 200 °C. Pripravimo dva velika krožnika, v katera stresemo moko in drobtine, jajci pa ubijemo v skledo in ju razžvrkljamo z metlico. Kose mesa paniramo tako, da jih najprej pomokamo, nato jih potopimo v jajca in na koncu še povaljamo v drobtinah.

  • Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj položimo kose mesa. Pokapamo jih z oljem in pečemo v ogreti pečici 10 do 12 minut, nato pa jih obrnemo in pečemo še 8 minut.

  • Med pečenjem mesa na kuhalnik pristavimo lonec s približno litrom osoljene vode. Počakamo, da voda zavre, nato pa v krop stresemo peresnike, ki jih kuhamo tako dolgo, kot je označeno na embalaži. Vmes pripravimo paradižnikovo omako. Kuhane peresnike odcedimo in shranimo na toplem.

  • Pekač vzamemo iz pečice in meso preložimo na krožnik. Na pekač naložimo testenine, na testenine položimo kose mesa, po mesu polijemo paradižnikovo omako, po vrhu pa enakomerno potresemo z nadrobljeno mocarelo in parmezanom. Pekač ponovno potisnemo v pečico in pečemo še 14 do 16 minut, da se sir zlato rjavo zapeče. Peteršilj operemo, otresemo in nasekljamo.

  • Pečeno jed naložimo na krožnike, okrasimo s peteršiljem in postrežemo s skledo paradižnikove ali zelene solate.

Prednosti

Vse o prednostih in lastnostih timijana si lahko preberete TUKAJ.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 931.53 KJ 4926.66 KJ 11.13 % 58.88 %
  222.64 kcal 1177.5 kcal 11.13 % 58.88 %
Beljakovine 11.2 g 59.25 g 22.4 % 118.5 %
Ogljikovi hidrati 19.85 g 105 g 7.35 % 38.89 %
od teh sladkorji 1.47 g 7.75 g 0 % 0 %
Maščobe 9.64 g 51 g 13.77 % 72.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.79 g 14.75 g 13.95 % 73.75 %
Vlaknine 1.09 g 5.75 g 4.36 % 23 %
Folna kislina 5.77 g 30.5 g    
Železo 0.61 mg 3.25 mg    
Magnezij 24.01 mg 127 mg    
Kalij 186.43 mg 986 mg    
Kalcij 105.08 mg 555.75 mg    
Fosfor 152.49 mg 806.5 mg    
Cink 0.47 mg 2.5 mg    
Selen 19.71 mg 104.25 mg    
Vitamin A 355.94 iu 1882.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 3.97 mg 21 mg    
Vitamin D 0.09 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
robbenrega 15.08.2011 17:44:23
nepotrebno kompliciran recept. začetek dober, vendar tako pripravljeno meso namesto v pečico damo v zelo vročo ponev za malo olja, po minuto in pol popečemo na vsaki strani, potem damo v pekač, sestavine omako in omenjena sira polozimo na zrezke in pečemo dokler se mozarela raztopi, kar traja pičlih 7-8min in priharanimo najman 20min :)
Več komentarjev