Piščanec po špansko z belim fižolom
Primerno za: kosilo

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščanec po špansko z belim fižolom

Španci že vedo, kaj je dobro!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 55 min
Skupaj 65 min

Priprava

  • Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. Čili in papriko operemo in očistimo (odstranimo pecelj in semena). Čili drobno sesekljamo, papriko pa zrežemo na rezine. Nekaj timijanovih vejic prihranimo, s preostalih osmukamo listke.  

  • Piščančja stegna operemo, dobro osušimo s papirnatimi brisačkami in začinimo s poprom, soljo in dimljeno papriko. V veliki ognjevarni ponvi segrejemo olivno olje, na katerem v obrokih popečemo začinjene kose piščančjega mesa. Pečemo jih približno 5 minut, med peko pa jih obračamo, da se enakomerno zapečejo na vseh straneh. Popečeno meso shranimo na krožniku. 

  • Iz ponve po potrebi odlijemo odvečno maščobo, prihranimo zgolj dve žlici, na kateri posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo česen, timijanove listke in čili ter med mešanjem pražimo še 2 do 3 minute. Prilijemo paradižnik in začinimo s kisom, poprom in soljo. Omako zavremo, potem pa temperaturo znižamo na srednjo jakost in jo kuhamo še 10 minut, da se malo zgosti. 

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Fižol stresemo v cedilo, speremo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Skupaj s papriko in olivami ga stresemo v ponev z omako. Dobro premešamo. V omako dodamo popečene kose piščanca. Ponev potisnemo v ogreto pečico, kjer jed pečemo še 25 do 30 minut. 

  • Prihranjene vejice timijana grobo sesekljamo. Potrosimo ga po pripravljeni jedi, ki jo na mizo postrežemo kar v ponvi, v kateri smo jo pripravili. Jed ponudimo z rižem, testeninami, polento ali kruhom. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 514.21 KJ 1757.28 KJ 6.15 % 21 %
  122.9 kcal 420 kcal 6.15 % 21 %
Beljakovine 10.97 g 37.5 g 21.94 % 75 %
Ogljikovi hidrati 7.56 g 25.83 g 2.8 % 9.57 %
od teh sladkorji 0.39 g 1.33 g 0 % 0 %
Maščobe 4.54 g 15.5 g 6.49 % 22.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.98 g 3.33 g 4.9 % 16.65 %
Vlaknine 1.46 g 5 g 5.84 % 20 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.22 mg 4.17 mg    
Magnezij 27.94 mg 95.5 mg    
Kalij 293.39 mg 1002.67 mg    
Kalcij 34.72 mg 118.67 mg    
Fosfor 106.41 mg 363.67 mg    
Cink 1.12 mg 3.83 mg    
Selen 6.49 mg 22.17 mg    
Vitamin A 340.6 iu 1164 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 10.24 mg 35 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev