Piščančji wrap

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščančji wrap s karamelno-sojino omako

Wrap z ocvrtimi kosi piščanca, zelenjavo in sladko-slano omako je zmagovalna jed individualnega izziva, na katerem so se tekmovalci 5. sezone MasterChef Slovenija preizkusili v ustvarjanju priljubljenega fast fooda Luke Jezerška.

Vir: MasterChef Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Iz moke, vode, soli in popra pripravimo tortilje (recept TUKAJ). Ko so pečene, jih pokrijemo s čisto krpo, da se zmehčajo. 

  • Piščančje meso narežemo na večje kose. V električni mešalnik dodamo indijske oreščke, mandlje, pinjole, arašide, čebulo, med, začimbe in sojino omako. Sestavine drobno zmeljemo, da dobimo gosto marinado, s katero premažemo piščančje meso in ga pustimo nekaj časa počivati.  

  • Medtem solato in paradižnik poljubno narežemo na manjše kose in ju do uporabe shranimo na hladnem. V kozico dodamo 3 žlice sladkorja in 3 žlice vode. Segrevamo, da dobimo jantarjevo obarvan sirup, v katerega vmešamo maslo, smetano za kuhanje in 2 žlici sojine omake. Dobro premešamo z metlico, da nastane gosta omaka, ki jo prelijemo v vrček in ohladimo. 

  • Marinirane kose mesa najprej pomokamo, nato jih potopimo v razžvrkljano jajce in na koncu povaljamo še v zdrobljenih koruznih kosmičih. Panirane kose zlato rjavo ocvremo v segretemo olju. 

  • Tortiljo najprej premažemo z majonezo, nato pa jo obložimo z ocvrtimi kosi piščanca in zelenjavo. Po želji dodamo tudi malo parmezana. Tortiljo zvijemo v wrap, ki ga postrežemo s pripravljeno omako. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 600.07 KJ 1869.2 KJ 7.17 % 22.34 %
  143.42 kcal 446.75 kcal 7.17 % 22.34 %
Beljakovine 9.71 g 30.25 g 19.42 % 60.5 %
Ogljikovi hidrati 15.73 g 49 g 5.83 % 18.15 %
od teh sladkorji 3.21 g 10 g 0 % 0 %
Maščobe 3.61 g 11.25 g 5.16 % 16.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.8 g 2.5 g 4 % 12.5 %
Vlaknine 0.48 g 1.5 g 1.92 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.16 mg 0.5 mg    
Magnezij 16.85 mg 52.5 mg    
Kalij 158.19 mg 492.75 mg    
Kalcij 9.71 mg 30.25 mg    
Fosfor 94.94 mg 295.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 11.72 mg 36.5 mg    
Vitamin A 200.4 iu 624.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.57 mg 8 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev