Piščančji terijaki
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje, mariniranje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščančji terijaki

Terijaki (orig. teriyaki) je posebna omaka oziroma marinada, v kateri Japonci marinirajo meso, preden ga spečejo ali skuhajo. Tokrat vam ponujemo recept za pripravo sočnega piščančjega mesa.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 25 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 55 min

Priprava

Mariniranje mesa ni všteto v čas priprave!

  • Meso operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo ga na štiri enako debele zrezke. V večjo skledo vlijemo sojino omako in sake ter dodamo sladkor in sezamova semena. Sestavine v skledi dobro premešamo. V pripravljeno marinado potopimo piščančje meso. Skledo pokrijemo in za nekaj ur (najbolje kar čez noč) postavimo v hladilnik.

  • Mlado čebulico očistimo, operemo in narežemo na kolobarje. Skuhamo riž. Piščančje meso vzamemo iz marinade in odstranimo semena. Na štedilnik pristavimo vok in ga dobro segrejemo. V segret vok vlijemo sezamovo olje in na segretem olju z obeh strani dobro popečemo marinirano meso. Zrezke pečemo približno 2 minuti na vsaki strani, da dobijo lepo zlatorjavo barvo. Pečene zrezke nekoliko ohladimo, potem pa jih narežemo na trakove.

  • V kozici segrejemo preostalo marinado. Kuhan riž razporedimo po krožnikih. Na riž položimo na trakove narezane zrezke in jih prelijemo z vročo omako. Jed po vrhu potrosimo z narezano čebulico in postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1047.84 KJ 3271.89 KJ 12.52 % 39.1 %
  250.44 kcal 782 kcal 12.52 % 39.1 %
Beljakovine 11.21 g 35 g 22.42 % 70 %
Ogljikovi hidrati 31.06 g 97 g 11.5 % 35.93 %
od teh sladkorji 1.92 g 6 g 0 % 0 %
Maščobe 6.73 g 21 g 9.61 % 30 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.2 g 3.75 g 6 % 18.75 %
Vlaknine 0.48 g 1.5 g 1.92 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.24 mg 0.75 mg    
Magnezij 29.46 mg 92 mg    
Kalij 163.97 mg 512 mg    
Kalcij 33.31 mg 104 mg    
Fosfor 133.71 mg 417.5 mg    
Cink 0.4 mg 1.25 mg    
Selen 12.17 mg 38 mg    
Vitamin A 49.24 iu 153.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.24 mg 0.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev