Piščančji medaljoni s pršutom, mocarelo in hruško
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščančji medaljoni s pršutom, mocarelo in hruško

S to jedjo boste vedno očarali goste. Najlepši del pa je, da je pripravljena v pičlih 20 minutah. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Na srednje segreto ponev položimo papir za peko in po njem v velikosti majhnih palačink potresemo nariban parmezan. Pustimo, da se sir stopi in poveže v lepo čipko, ki jo še vročo poveznemo na okrog obrnjen manjši kozarec in vse skupaj ovijemo v alu folijo. Pustimo, da se sir ohladi. 

  • Medtem piščančje prsi narežemo na medaljone, ki jih oblikujemo v lične kroge premera 8 cm in popečemo v ponvi na segreti maščobi. Ko so medaljoni pečeni, ponev odstavimo in pečeno meso naložimo v stolp po naslednjem sistemu: pečen medaljonček, brizg vinaigra hruška-vanilija, plast mocarele, medaljonček ... Zaključimo z medaljončkom, vse skupaj obložimo s pršutom in na vrh postavimo parmezanovo "kronico". Ob strani priložimo na rezine narezano hruško in mlado špinačo ter na koncu vse skupaj prelijemo še z vinaigrom, ki s svojo svežino doprinese čudovit kontrast tradicionalnim okusno pršuta, mocarele ...

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 814.5 KJ 2024.01 KJ 9.73 % 24.19 %
  194.67 kcal 483.75 kcal 9.73 % 24.19 %
Beljakovine 16.2 g 40.25 g 32.4 % 80.5 %
Ogljikovi hidrati 3.42 g 8.5 g 1.27 % 3.15 %
od teh sladkorji 2.01 g 5 g 0 % 0 %
Maščobe 11.77 g 29.25 g 16.81 % 41.79 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.33 g 13.25 g 26.65 % 66.25 %
Vlaknine 0.4 g 1 g 1.6 % 4 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.2 mg 0.5 mg    
Magnezij 27.67 mg 68.75 mg    
Kalij 193.06 mg 479.75 mg    
Kalcij 219.82 mg 546.25 mg    
Fosfor 215.19 mg 534.75 mg    
Cink 0.6 mg 1.5 mg    
Selen 12.47 mg 31 mg    
Vitamin A 1201.61 iu 2986 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 3.12 mg 7.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev