Piščančji golaž s kumaricami
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščančji golaž s kumaricami

Izvrstno domače kosilo, katerega priprava vam ne bo vzela vek kot dobre pol ure časa. Zraven se priležejo številne priloge - ko nimate časa, posezite po rižu in pire krompirju, ko vam čas dopušča, pa pripravite domače njoke ali cmoke

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 12 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 42 min

Priprava

  • Piščančje prsi operemo pod tekočo vodo, dobro osušimo s papirnatimi brisačkami in zrežemo na manjše kose, ki jih začinimo s poprom in soljo. Čebulo olupimo in sesekljamo. Čili operemo, očistimo (odstranimo mu pecelj, po želji tudi semena) in drobno sesekljamo. 

  • V globlji ponvi segrejemo olje, na katerem med mešanjem na hitro popražimo kose piščančjega mesa. Ko meso spremeni barvo, v ponev dodamo čebulo in čili. Sestavine med mešanjem pražimo še toliko časa, da se čebula zmehča in začenja ob robovih rahlo rjaveti. Dodamo kečap ter prilijemo mešanico smetane in vode. S kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odlepimo vse karamelizirane koščke, ki so nastali med praženjem. Vsebino na srednji temperaturi počasi zavremo. 

  • Kumarice odcedimo in narežemo na kolobarje, ki jih stresemo v ponev k ostalim sestavinam. V skledici gladko razmešamo škrob z nekaj žlicami omake. Zmes vlijemo v ponev. Jed mešamo in kuhamo še toliko časa, da se zgosti. Po okusu dodatno začinimo s poprom in soljo. 

  • Golaž serviramo na krožnike in zraven priložimo izbrano prilogo (kuhan riž, njoki, cmoki, pire krompir). Jed potrosimo s sesekljanim peteršiljem in takoj postrežemo. 

Dodatni nasveti

Namesto prsi lahko uporabimo druge kose piščančjega mesa (krače, bedra, perutnice ipd.).

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 670.32 KJ 2051.21 KJ 8.01 % 24.51 %
  160.21 kcal 490.25 kcal 8.01 % 24.51 %
Beljakovine 8.58 g 26.25 g 17.16 % 52.5 %
Ogljikovi hidrati 2.86 g 8.75 g 1.06 % 3.24 %
od teh sladkorji 1.14 g 3.5 g 0 % 0 %
Maščobe 12.17 g 37.25 g 17.39 % 53.21 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.74 g 14.5 g 23.7 % 72.5 %
Vlaknine 0.08 g 0.25 g 0.32 % 1 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 14.62 mg 44.75 mg    
Kalij 149.84 mg 458.5 mg    
Kalcij 22.47 mg 68.75 mg    
Fosfor 87.58 mg 268 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 6.54 mg 20 mg    
Vitamin A 420.42 iu 1286.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 7.35 mg 22.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev