Piščančji golaž
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščančji golaž

Hitro pripravljena domača jed, h kateri se priležejo različne priloge. Odlično se obnesejo testenine, polenta, cmoki in njoki, če se vam ne ljubi kuhati, pa zraven ponudite samo kruh. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 50 min

Priprava

  • Piščančje prsi operemo, dobro osušimo s papirnatimi brisačkami in narežemo na 2 do 3 cm velike kose. Zelenjavo očistimo in operemo. Por narežemo na majhne koščke, papriko pa na tako velike kose kot meso. Česen in čebulo olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. 

  • V večjem loncu segrejemo olje in na njem v dveh ali treh obrokih popečemo piščančje meso. Popečeno meso poberemo iz lonca in shranimo na toplem krožniku. V lonec stresemo čebulo in jo med občasnim mešanjem porumenimo. Po potrebi prilijemo še malo olja. Dodamo por in papriko ter vse skupaj med mešanjem pražimo 2 do 3 minute. V lonec nato vrnemo meso in po sestavinah potrosimo papriko. Dodamo česen in vse skupaj med nenehnim mešanjem pražimo 2 minuti. 

  • V lonec prilijemo jušno osnovo in s kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odlepimo vse karamelizirane koščke, ki so nastali med praženjem. Po okusu začinimo s poprom in soljo ter na zmerni temperaturi kuhamo 30 minut. Po potrebi prilijemo še malo vode ali jušne osnove.

  • V golaž tik pred serviranjem vmešamo kislo smetano. Jed ponudimo z izbrano prilogo. 

Dodatni nasveti

Namesto prsi lahko uporabimo druge kose piščančjega mesa (krače, bedra, perutnice ipd.).

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 510.03 KJ 2003.09 KJ 6.1 % 23.94 %
  121.9 kcal 478.75 kcal 6.1 % 23.94 %
Beljakovine 8.21 g 32.25 g 16.42 % 64.5 %
Ogljikovi hidrati 5.09 g 20 g 1.89 % 7.41 %
od teh sladkorji 1.97 g 7.75 g 0 % 0 %
Maščobe 6.81 g 26.75 g 9.73 % 38.21 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.85 g 7.25 g 9.25 % 36.25 %
Vlaknine 0.76 g 3 g 3.04 % 12 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.32 mg 1.25 mg    
Magnezij 19.35 mg 76 mg    
Kalij 204.39 mg 802.75 mg    
Kalcij 30.68 mg 120.5 mg    
Fosfor 95.42 mg 374.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 6.62 mg 26 mg    
Vitamin A 1242.01 iu 4878 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 30.68 mg 120.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev