Piščančji golaž
MESO

Piščančji golaž

Hitro pripravljena domača jed, h kateri se priležejo različne priloge. Odlično se obnesejo testenine, polenta, cmoki in njoki, če se vam ne ljubi kuhati, pa zraven ponudite samo kruh. 

SESTAVINE

Sestavine za
2 - 3 žlice olja
600
g
piščančjega fileja (prsi brez kosti in kože)
2
čebuli
3
rdeče paprike
1
por (samo beli del)
4
žličk
paprike v prahu (2 žlički sladke, 2 žlički ostre)
2
stroka
česna
500
ml
piščančje jušne osnove
sol in sveže mleti poper
150
g
kisle smetane

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 40 min
SKUPAJ 50 min

Piščančje prsi operemo, dobro osušimo s papirnatimi brisačkami in narežemo na 2 do 3 cm velike kose. Zelenjavo očistimo in operemo. Por narežemo na majhne koščke, papriko pa na tako velike kose kot meso. Česen in čebulo olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. 

V večjem loncu segrejemo olje in na njem v dveh ali treh obrokih popečemo piščančje meso. Popečeno meso poberemo iz lonca in shranimo na toplem krožniku. V lonec stresemo čebulo in jo med občasnim mešanjem porumenimo. Po potrebi prilijemo še malo olja. Dodamo por in papriko ter vse skupaj med mešanjem pražimo 2 do 3 minute. V lonec nato vrnemo meso in po sestavinah potrosimo papriko. Dodamo česen in vse skupaj med nenehnim mešanjem pražimo 2 minuti. 

V lonec prilijemo jušno osnovo in s kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odlepimo vse karamelizirane koščke, ki so nastali med praženjem. Po okusu začinimo s poprom in soljo ter na zmerni temperaturi kuhamo 30 minut. Po potrebi prilijemo še malo vode ali jušne osnove.

V golaž tik pred serviranjem vmešamo kislo smetano. Jed ponudimo z izbrano prilogo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti509.07 KJ1993.68 KJ6.08 %23.83 %
121.67 kcal476.5 kcal6.08 %23.83 %
Beljakovine8.23 g32.25 g16.46 %64.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
5.04 g

1.98 g
19.75 g

7.75 g
1.87 %7.31 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.83 g

1.85 g
26.75 g

7.25 g
9.76 %

9.25 %
38.21 %

36.25 %
Vlaknine0.77 g3 g3.08 %12 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.32 mg1.25 mg
Magnezij19.28 mg75.5 mg
Kalij203.89 mg798.5 mg
Kalcij30.19 mg118.25 mg
Fosfor95.12 mg372.5 mg
Cink0 mg0 mg
Selen6.58 mg25.75 mg
Vitamin A1245.58 iu4878 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C30.77 mg120.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Gremo peš! Hoja kot del rešitev mobilnosti v mestih
ŠPORT
Kapetan Urnaut: Sprostitev po tretji zmagi? Nimamo ...
POP IN
Brad o odnosu z Angelino: Ob razhodu sem občutil ...
TV ODDAJE
Kot deklica želela delati pri filmu, danes kot ...
VIZITA.SI
Tiha in uničujoča bolezen, katere simptome ni ...
OKUSNO.JE
Hitra in poceni jed, ki jo bodo vsi hvalili
ZADOVOLJNA.SI
Zmago Jelinčič: zapustila ga je zaradi drugega moškega
MOSKISVET.COM
Za to Srbkinjo trdijo, da je najlepša ženska na svetu
BIBALEZE.SI
Srečno, Svit!
CEKIN.SI
Novi produkti Štartaj, Slovenija! že na policah!
DOMINVRT.SI
Ne boste verjeli, kako enostavno jo je odstraniti
ZADOVOLJNA.SI
Modni trend, ki ga bomo to jesen videli povsod