Piščančji curry z mangom in bučo
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščančji curry z mangom in bučo

Jed, s katero si je Nastja Novak v 1. oddaji 5. sezone MasterChef Slovenija prislužila balkon.

Vir: MasterChef Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • V visoki ponvi (voku) segrejemo olje in na njem nekaj minut pražimo na koščke narezano čebulo in papriko. 

  • Sestavinam v ponvi dodamo sesekljan česen in ingver ter vse skupaj med nenehnim mešanjem pražimo še 1 minuto oziroma tako dolgo, da česen in ingver lepo zadišita. Primešamo curry v prahu in kumino. Po potrebi prilijemo še malo olja, da se nam začimbe ne zažgejo. 

  • Sestavine zalijemo s kokosovim mlekom. Dodamo na koščke narezan mango in bučo, premešamo in pustimo, da jed zavre, potem pa temperaturo znižamo na rahlo brbotanje. Po okusu začinimo s soljo in poprom ter pustimo, da se jed kuha približno 10 minut. 

  • Na koncu dodamo še na koščke narezano piščančje meso in curry kuhamo še 10 minut. Ko je pripravljen, ga serviramo v globoke krožnike in postrežemo s kuhanim rižem. 

Dodatni nasveti

Začimbe prilagodimo svojemu okusu. Če imamo svež koriander, da potrosimo pripravljenem curryju, če želimo, da je jed bolj pikantna, pa ji dodamo svež ali posušen čili. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 473.21 KJ 1594.1 KJ 5.66 % 19.05 %
  113.1 kcal 381 kcal 5.66 % 19.05 %
Beljakovine 10.76 g 36.25 g 21.52 % 72.5 %
Ogljikovi hidrati 4.82 g 16.25 g 1.79 % 6.02 %
od teh sladkorji 2.45 g 8.25 g 0 % 0 %
Maščobe 4.75 g 16 g 6.79 % 22.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.04 g 3.5 g 5.2 % 17.5 %
Vlaknine 0.52 g 1.75 g 2.08 % 7 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.22 mg 0.75 mg    
Magnezij 21.15 mg 71.25 mg    
Kalij 241.56 mg 813.75 mg    
Kalcij 20.63 mg 69.5 mg    
Fosfor 109.54 mg 369 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 8.61 mg 29 mg    
Vitamin A 1560.37 iu 5256.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 17.88 mg 60.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev