Piščančji curry z lečo
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščančji curry z lečo

Curry je začimba, ki se pogosto uporablja zlasti v indijski in azijski kuhinji. Sestavljen je iz najmanj 12 sestavin, ponekod v Indiji pa zmešajo tudi do 36 sestavin. Osnovne sestavine so kajenski poper, črni poper, nageljnove žbice, kumina, koriander, ingver, kurkuma, muškatni orešek, muškatni cvet, gorčica in piment.
 

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 55 min
Skupaj 65 min

Priprava

  • Lečo operemo pod tekočo mrzlo vodo in dobro odcedimo. Stresemo jo v veliko kozico z debelim dnom. Dodamo curry v prahu, mleti koriander, rimsko kumino in jušno osnovo. Vse skupaj premešamo, kozico pristavimo na kuhalnik in vsebino zavremo.

  • Temperaturo znižamo, kozico pokrijemo in vsebino počasi kuhamo 10 minut. Zeleno in korenje očistimo, operemo in narežemo na poljubno velike kose. Meso dobro operemo in osušimo. V kozico z lečo dodamo meso, zeleno in korenje. Spet pokrijemo in kuhamo še 40 minut oziroma tako dolgo, da se meso popolnoma prekuha.

  • Primešamo še sesekljan koriander, posolimo in popopramo. Curry razdelimo na krožnike, okrasimo z vejicami koriandra in ponudimo z rižem.

Dodatni nasveti

Piščančje meso lahko po želji narežemo na poljubno velike kose.

Prednosti

Rdeča leča je odličen vir vlaknin in je lahko prebavljiva. Jedi doda barvo in jo zgosti.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 826.76 KJ 2890.1 KJ 9.88 % 34.54 %
  197.6 kcal 690.75 kcal 9.88 % 34.54 %
Beljakovine 14.95 g 52.25 g 29.9 % 104.5 %
Ogljikovi hidrati 4.79 g 16.75 g 1.77 % 6.2 %
od teh sladkorji 0.36 g 1.25 g 0 % 0 %
Maščobe 12.16 g 42.5 g 17.37 % 60.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.15 g 11 g 15.75 % 55 %
Vlaknine 2.15 g 7.5 g 8.6 % 30 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.64 mg 2.25 mg    
Magnezij 28.11 mg 98.25 mg    
Kalij 269.69 mg 942.75 mg    
Kalcij 24.89 mg 87 mg    
Fosfor 151.05 mg 528 mg    
Cink 1 mg 3.5 mg    
Selen 10.23 mg 35.75 mg    
Vitamin A 1658.36 iu 5797 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 3.5 mg 12.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
Zanimivo.
Več komentarjev