Piščančji kari
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščančji curry

Naj vas zapelje kreativnost indijske kuhinje. Pripravite si piščančji kari (orig. curry) in uživajte v grižljajih pikantne, a zdrave hrane.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Piščančje meso dobro operemo, obrišemo in narežemo na manjše koščke. Čebulo in česen olupimo ter drobno sesekljamo. Čili očistimo, operemo in zrežemo na majhne koščke. Operemo vejici koriandra in z vejic potrgamo listke.

  • Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Na njem popražimo čebulo, česen, čili in ingver. Dodamo kumino, kardamom, koriander in kurkumo ter med mešanjem pražimo približno tri minute.

  • Nato dodamo piščančje meso in ga z vseh strani dobro popečemo. Prilijemo kokosovo mleko, dodamo karijeve liste ter na šibkem ognju kuhamo deset minut, da se meso zmehča. Po okusu solimo.

  • Pripravljen kari okrasimo s svežimi listi koriandra. Serviramo v skodelice in postrežemo skupaj z rižem.

Dodatni nasveti

Kari lahko pripravimo tudi v voku, olje pa lahko nadomestimo s kokosovo maščobo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 764.71 KJ 2584.67 KJ 9.14 % 30.89 %
  182.77 kcal 617.75 kcal 9.14 % 30.89 %
Beljakovine 8.73 g 29.5 g 17.46 % 59 %
Ogljikovi hidrati 7.47 g 25.25 g 2.77 % 9.35 %
od teh sladkorji 1.85 g 6.25 g 0 % 0 %
Maščobe 12.8 g 43.25 g 18.29 % 61.79 %
od teh nasičene maščobne kisline 7.32 g 24.75 g 36.6 % 123.75 %
Vlaknine 2.14 g 7.25 g 8.56 % 29 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.63 mg 5.5 mg    
Magnezij 38.17 mg 129 mg    
Kalij 303.03 mg 1024.25 mg    
Kalcij 40.09 mg 135.5 mg    
Fosfor 122.56 mg 414.25 mg    
Cink 0.15 mg 0.5 mg    
Selen 9.32 mg 31.5 mg    
Vitamin A 151.92 iu 513.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.2 mg 41.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 3
 
puncka15@hotmail.com 24.04.2011 21:15:54
ke pa kupiš curry liste??!?!?!
Okusno.je 11.05.2011 10:03:24
Posušene karijeve liste lahko dobiš v nekaterih trgovinah z eko izdelki in živili.
Ožbe Pečar 10.04.2011 17:27:01
To je ekstremno dobra stvar!!!
Več komentarjev