Ena od serij casserole jedi, tokrat s piščancem in peresniki. Sira ni nikoli preveč. Se strinjate?
Pristavimo lonec z vodo, ki jo zavremo in solimo. V krop stresemo peresnike, ki jih skuhamo po navodilih iz embalaže. Brokoli operemo in zrežemo na manjše kose ter dodamo k peresnikom. Piščančje fileje operemo in osušimo s papirnato brisačo. Fileje zrežemo na trakove ali poljubne manjše kose in stresemo v večjo skledo. Olupimo in sesekljamo čebulo, korenje pa operemo, ostrgamo in zrežemo na kolobarje. Vso zelenjavo stresemo v skledo. Dodamo še origano, sol in poper in vse dobro premešamo.
Na ogenj pristavimo večjo ponev ali vok, v katerem segrejemo dve žlici masla. Dodamo sestavine iz sklede in med nenehnim mešanjem pražimo toliko časa, da čebula postekleni, meso pa rahlo porjavi. Ugasnemo ogenj in prižgemo pečico na 180 stopinj.
Pripravimo ognjevarno posodo in jo dobro premažemo z maslom. Peresnike in brokoli dobro odcedimo in stresemo v vok. S kuhalnico vse skupaj še enkrat dobro premešamo, nato pa stresemo v ognjevarno posodo. Po vrhu naribamo sir in pečemo v ogreti pečici 15 minut. Serviramo kar v posodi.
Za sirovo polivko lahko ubijemo v skledo dve jajci, dodamo lonček kisle smetane in 20 dag poljubnega naribanega sira. Vse skupaj z metlico razžvrkljamo in polijemo po sestavinah v ognjevarni posodi.
Uporabimo lahko svež, zamrznjen ali konzerviran grah.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 772.99 KJ | 3219.59 KJ | 9.24 % | 38.48 % |
| 184.75 kCal | 769.5 kCal | 9.24 % | 38.48 % | |
| Beljakovine | 12 g | 50 g | 24 % | 100 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.81 g 1.02 g | 57.5 g 4.25 g | 5.11 % | 21.3 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.04 g 3.24 g | 33.5 g 13.5 g | 11.49 % 16.2 % | 47.86 % 67.5 % |
| Vlaknine | 1.14 g | 4.75 g | 4.56 % | 19 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.18 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 26.71 mg | 111.25 mg | ||
| Kalij | 233.67 mg | 973.25 mg | ||
| Kalcij | 26.35 mg | 109.75 mg | ||
| Fosfor | 131.33 mg | 547 mg | ||
| Cink | 0.12 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 17.41 mg | 72.5 mg | ||
| Vitamin A | 1478.93 iu | 6159.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 14.53 mg | 60.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
