Piščančje prsi, rdeče vino in gobice z zelišči. Mnjam! Hitro in preprosto, končni rezultat pa ne bo razočaral.
Piščančje fileje operemo in osušimo s papirnato brisačo. V večji ponvi segrejemo olje, na katerem iz obeh strani popečemo piščanca. Ponev odstavimo, pečene fileje pa preložimo na krožnik.
Papriko operemo, odstranimo semena in narežemo na trakove. Šampinjone operemo, odrežemo stebelca in narežemo na tanjše rezine. Čebulo in česen olupimo in na drobno nasekljamo. Ponev pristavimo nazaj na ogenj in ko se segreje, dodamo čebulo. Med nenehnim mešanjem jo pražimo toliko časa, da postekleni, nato dodamo šampinjone in papriko ter solimo in popramo. Mešamo in pražimo toliko časa, da izhlapi voda, ki so jo spustile gobe. Dodamo še česen in začimbe, vse skupaj dobro premešamo in počakamo, da česen zadiši. Zalijemo z rdečim vinom in kuhamo 3 minute, nato pa dodamo še paradižnikovo omako in dobro premešamo.
Piščančje fileje položimo nazaj v ponev in vse skupaj kuhamo na zmernem ognju 10 minut. Pripravljeno jed serviramo v lepši ognjevarni pekač (kakor na fotografiji) ali postrežemo kar v ponvi. Operemo in sesekljamo peteršilj, ki ga posujemo po jedi.
Vse o prednostih in lastnostih bazilike si lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 487.35 KJ | 1914.18 KJ | 5.82 % | 22.88 % |
| 116.48 kCal | 457.5 kCal | 5.82 % | 22.88 % | |
| Beljakovine | 10.63 g | 41.75 g | 21.26 % | 83.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.25 g 1.59 g | 12.75 g 6.25 g | 1.2 % | 4.72 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.86 g 1.15 g | 23 g 4.5 g | 8.37 % 5.75 % | 32.86 % 22.5 % |
| Vlaknine | 0.45 g | 1.75 g | 1.8 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 19.73 mg | 77.5 mg | ||
| Kalij | 246.71 mg | 969 mg | ||
| Kalcij | 14.38 mg | 56.5 mg | ||
| Fosfor | 107.44 mg | 422 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 8.85 mg | 34.75 mg | ||
| Vitamin A | 473.49 iu | 1859.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 18.33 mg | 72 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
