V pršut ovite piščančje prsi z nadevom iz rikote, suhih paradižnikov in špinače
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Nadevane piščančje prsi s pršutom

Piščančje prsi lahko nadevamo z različnimi nadevi. Mi smo se odločili za nadev iz špinače, suhih paradižnikov in rikote. Za dodaten okus poskrbijo rezine pršuta, s katerimi ovijemo nadevane piščančje prsi. Med peko se bo nežno piščančje meso navzelo nadeva, svoje pa bodo opravile tudi rezine pršuta.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 55 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko.  Špinačne liste očistimo, operemo in stresemo v skledo. Prelijemo jih z vrelo vodo in počakamo približno 30 sekund, da se listi malo zmehčajo. Liste nato dobro odcedimo in ožamemo z rokami, da odstranimo odvečno vodo. Špinačne liste grobo sesekljamo. Suhe paradižnike zrežemo na majhne koščke.

  • V skledici iz rikote, suhih paradižnikov, špinače in popra pripravimo nadev. Sestavine dobro premešamo. Nadev poskusimo in po želji rahlo posolimo.

  • Piščančje prsi operemo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. V vsako polovico z nožem naredimo globoko zarezo, da dobimo žepek, ki ga napolnimo s pripravljenim nadevom.

  • Nadevane piščančje prsi tesno ovijemo z rezinami pršuta, da preprečimo uhajanje nadeva med pečenjem. Prsi lahko pred pečenjem ovijemo še s kuhinjsko vrvico.

  • Piščančje prsi zložimo na pekač in rahlo poprašimo z olivnim oljem. Pekač za približno 30 do 35 minut potisnemo v ogreto pečico. Na polovici pečenja piščančje prsi obrnemo, da se enakomerno zapečejo na obeh straneh (seveda tako tudi preprečimo, da bi se nam rezine pršuta med peko zažgale).

Dodatni nasveti

Namesto rikote lahko uporabimo maskarpone ali skuto.

V nadev po želji dodamo pinjole.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 804.46 KJ 2340.95 KJ 9.61 % 27.98 %
  192.27 kcal 559.5 kcal 9.61 % 27.98 %
Beljakovine 15.21 g 44.25 g 30.42 % 88.5 %
Ogljikovi hidrati 1.89 g 5.5 g 0.7 % 2.04 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 12.8 g 37.25 g 18.29 % 53.21 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.87 g 11.25 g 19.35 % 56.25 %
Vlaknine 0.43 g 1.25 g 1.72 % 5 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.26 mg 0.75 mg    
Magnezij 28.44 mg 82.75 mg    
Kalij 283.51 mg 825 mg    
Kalcij 53.95 mg 157 mg    
Fosfor 158.68 mg 461.75 mg    
Cink 0.26 mg 0.75 mg    
Selen 13.92 mg 40.5 mg    
Vitamin A 990.38 iu 2882 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.7 mg 19.5 mg    
Vitamin D 0.09 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
to je pa res dobro :D kot priloga pa zelo dobro pride popečena zelenjava s svežo rukolo. njami!
Več komentarjev