Nabriti picek
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščančje prsi z briejem

"Na brie-ti picek" je zanimiva predjed, ki jo je Sašo Papp pripravil v oddaji Skriti šef. Jed je sestavljena iz z briejem obloženih začinjenih piščančjih prsi, pečenih v pivu in postreženih na posteljici iz regrata.

Vir: Sašo Papp Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 55 min

Priprava

  • V stekleno posodo za pečenje natočimo malo piva. Piščančje prsi prerežemo najprej na polovico, potem pa še na pol (da kosi niso preveliki, saj gre za predjed). Kose piščančjega mesa natremo s soljo, poprom, rožmarinom, olivnim oljem in česnom (zmes si lahko vnaprej pripravimo v skledici). Začinjene kose položimo v posodo za pečenje in potisnemo v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija, za 35 do 40 minut.

  • Brie narežemo na kolobarje. Pekač vzamemo iz pečice in pečene kose piščanca obložimo s kolobarji sira. Piščančje prsi pečemo v ogreti pečici še 5 minut, da se brie lepo raztopi.

  • Jed serviramo na posteljici iz regrata ter okrasimo z balzamično redukcijo.

Dodatni nasveti

Jed lahko postrežemo tudi z zelenim pestom.

Namesto regrata lahko uporabimo rukolo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 667.81 KJ 1777.15 KJ 7.98 % 21.24 %
  159.61 kcal 424.75 kcal 7.98 % 21.24 %
Beljakovine 13.34 g 35.5 g 26.68 % 71 %
Ogljikovi hidrati 1.88 g 5 g 0.7 % 1.85 %
od teh sladkorji 0.85 g 2.25 g 0 % 0 %
Maščobe 9.3 g 24.75 g 13.29 % 35.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.13 g 11 g 20.65 % 55 %
Vlaknine 0.19 g 0.5 g 0.76 % 2 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.09 mg 0.25 mg    
Magnezij 22.26 mg 59.25 mg    
Kalij 183.56 mg 488.5 mg    
Kalcij 59.18 mg 157.5 mg    
Fosfor 126.54 mg 336.75 mg    
Cink 0.38 mg 1 mg    
Selen 10.15 mg 27 mg    
Vitamin A 375.11 iu 998.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.5 mg 4 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev