V 20. oddaji 2. sezone družinske kuharske oddaje Moja mama kuha bolje! sta zmagala Petra Žiher Sok in Nino Sok. Zmago so jima prinesle piščančje prsi v poprovi omaki s šparglji, ki jih je po maminih navodilih uspešno pripravil sin Nino.
5 min
20 min
25 min
Piščančje prsi narežemo na fileje, ki jih začinimo, pomokamo in spečemo v ponvi na segretem olju.
Šparglje očistimo in narežemo na krajše kose, ki jih dodamo v kozico. Prilijemo jušno osnovo, dodamo limonine rezine in poper ter pristavimo na kuhalnik. Kuhamo toliko časa, da se šparglji zmehčajo.
Pečene piščančje fileje serviramo na krožnike. Priložimo kuhane šparglje, vse skupaj prelijemo s poprovo omako in pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 391.25 KJ | 723.83 KJ | 4.68 % | 8.65 % |
| 93.51 kcal | 173 kcal | 4.68 % | 8.65 % | |
| Beljakovine | 7.03 g | 13 g | 14.06 % | 26 % |
| Ogljikovi hidrati | 4.05 g | 7.5 g | 1.5 % | 2.78 % |
| od teh sladkorji | 0.68 g | 1.25 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 5.14 g | 9.5 g | 7.34 % | 13.57 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 0.68 g | 1.25 g | 3.4 % | 6.25 % |
| Vlaknine | 1.35 g | 2.5 g | 5.4 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.35 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 16.76 mg | 31 mg | ||
| Kalij | 198.78 mg | 367.75 mg | ||
| Kalcij | 19.59 mg | 36.25 mg | ||
| Fosfor | 85 mg | 157.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 6.49 mg | 12 mg | ||
| Vitamin A | 533.24 iu | 986.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.38 mg | 6.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
