Zdrav obrok, ki je hkrati božansko okusen. Morate poskusiti ta recept!
Piščančje prsi razpolovimo, operemo in osušimo s papirnato brisačo. Na ogenj damo ponev in kapnemo vanjo olivno olje. Počakamo, da se olje segreje, nato pa dodamo piščančje prsi.
Prsi pečemo na zmernem ognju. Najprej na eni strani (med 5 in 10 minut), nato pa še na drugi strani (5 do 10 minut). Pozorni moramo biti na to, da se prsi ne pečejo prehitro in po potrebi zmanjšamo ogenj. Ko z obeh strani zlato porjavijo, jih solimo in popramo ter odstavimo z ognja.
Olupimo česen in ga skupaj s peteršiljem, baziliko in rdečo papriko stresemo v multipraktik, kapnemo malo kakovostnega olivnega olja in mešanico dobro sesekljamo. Ko so delčki zelenjave in zelišč čisto drobni, vzamemo žlico in zajamemo mešanico. Z mešanico zelišč in zelenjave natremo pečene piščančje prsi in pazimo, da se ne opečemo.
Prsi serviramo na krožnike ali na pladenj in poljubno dekoriramo. V jesenskem času lahko krožnik okrasimo kar z jagodami grozdja.
Zelišča in zelenjavo lahko nasekljamo tudi na roke, vendar jih ne bomo mogli nasekljati fino kakor multipraktik. Grobo nasekljana zelišča in zelenjava so prav tako okusna, vendar z njimi lahko meso kvečjemu posujemo in ne natremo. V sok, ki ostane na deski pri sekljanju, lahko namočimo še košček kruha, da ta posrka vse dobrote. Kos kruha postrežemo k pečenim prsim.
Vse o prednostih in lastnostih peteršilja lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1366.87 KJ | 2330.49 KJ | 16.33 % | 27.85 % |
| 326.69 kCal | 557 kCal | 16.33 % | 27.85 % | |
| Beljakovine | 12.32 g | 21 g | 24.64 % | 42 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.52 g 0 g | 6 g 0 g | 1.3 % | 2.22 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 28.74 g 4.11 g | 49 g 7 g | 41.06 % 20.55 % | 70 % 35 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 19.35 mg | 33 mg | ||
| Kalij | 192.96 mg | 329 mg | ||
| Kalcij | 31.67 mg | 54 mg | ||
| Fosfor | 121.11 mg | 206.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 10.85 mg | 18.5 mg | ||
| Vitamin A | 385.04 iu | 656.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.68 mg | 16.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
