Ideja za lahko poletno kosilo ali večerjo. S skledo sezonske solate ali kosom kruha pa to postane nasiten in polnovreden obrok.
Piščančje fileje operemo in do suhega obrišemo s papirnatimi brisačkami. Česen olupimo in drobno sesekljamo. V skledi pripravimo marinado iz 4 žlic olivnega olja, limoninega soka, sesekljanega česa, soli in popra. Fileje dobro premažemo z marinado in položimo v skledo. Skledo pokrijemo in za 2 uri postavimo v hladilnik.
Paprike operemo in jim odstranimo pecelj in semena. Razrežemo jih na manjše kose. Bučke operemo, očistimo in narežemo na manjše kose. Češnjeve paradižnike dobro operemo. Večje paradižnike po želji razrežemo na četrtine, manjše pa pustimo cele.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Marinirane fileje dobro odcedimo in odvečno marinado prestrežemo v skledo. V vroči ponvi na hitro popečemo marinirane fileje. Na vsaki strani jih pečemo približno 4 minute. Pekač namastimo s preostalim oljem in po njem razporedimo kose paprike in bučk. Zelenjavo začinimo z rožmarinom in ščepcem soli in dobro premešamo. Na zelenjavo položimo kose popečenega fileja in vse skupaj prelijemo z ostankom marinade. Pekač za 15 minut potisnemo v ogreto pečico.
Po 15 minutah peke v pekač dodamo češnjeve paradižnike. Vse skupaj pečemo še 15 minut.
Pečene fileje skupaj z zelenjavo razporedimo po krožnikih in postrežemo.
Meso med peko po potrebi prelijemo z vodo ali perutninsko juho, da se ne izsuši.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 488.73 KJ | 2238.44 KJ | 5.84 % | 26.75 % |
| 116.81 kCal | 535 kCal | 5.84 % | 26.75 % | |
| Beljakovine | 9.17 g | 42 g | 18.34 % | 84 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.13 g 0.55 g | 9.75 g 2.5 g | 0.79 % | 3.61 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.21 g 1.26 g | 33 g 5.75 g | 10.3 % 6.3 % | 47.14 % 28.75 % |
| Vlaknine | 0.44 g | 2 g | 1.76 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 20.52 mg | 94 mg | ||
| Kalij | 253.71 mg | 1162 mg | ||
| Kalcij | 12.99 mg | 59.5 mg | ||
| Fosfor | 100.55 mg | 460.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 7.04 mg | 32.25 mg | ||
| Vitamin A | 475.05 iu | 2175.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 38.86 mg | 178 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
