Mesa vam ne bo treba marinirati, da bi ostalo sočno. Za to bo poskrbela zmes iz drobtin, parmezana in zelišč, s katero piščančje prsi pred peko obložite.
Kose piščančjih prsi operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Po dolžini jih prerežemo na pol, da iz vsakega kosa dobimo dve polovički. Vse kose piščančjega mesa rahlo začinimo s poprom in soljo. Češnjeve paradižnike operemo pod tekočo vodo.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Pekač namastimo z oljem. Po namaščenem pekaču razporedimo kose piščančjega mesa (pekač mora biti dovolj velik, da se kosi med seboj ne prekrivajo). V skledici zmešamo nariban parmezan, drobtine, sesekljana zelišča in limonino lupinico. Mešanico z žlico naložimo na piščančje meso. Nato na vsak kos mesa položimo še en ali dva koščka masla. Po pekaču razporedimo češnjeve paradižnike. Pekač za 20 do 30 minut potisnemo v ogreto pečico.
Pečene kose piščančjega mesa serviramo na krožnike, obložimo s pečenimi paradižniki in postrežemo z izbrano prilogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 966.5 KJ | 1831.55 KJ | 11.55 % | 21.89 % |
| 231 kCal | 437.75 kCal | 11.55 % | 21.89 % | |
| Beljakovine | 18.6 g | 35.25 g | 37.2 % | 70.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.94 g 0.4 g | 11.25 g 0.75 g | 2.2 % | 4.17 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.32 g 4.35 g | 25.25 g 8.25 g | 19.03 % 21.75 % | 36.07 % 41.25 % |
| Vlaknine | 0.4 g | 0.75 g | 1.6 % | 3 % |
| Folna kislina | 6.46 g | 12.25 g | ||
| Železo | 0.26 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 27.31 mg | 51.75 mg | ||
| Kalij | 206.86 mg | 392 mg | ||
| Kalcij | 95.12 mg | 180.25 mg | ||
| Fosfor | 191.95 mg | 363.75 mg | ||
| Cink | 0.13 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 15.83 mg | 30 mg | ||
| Vitamin A | 282.59 iu | 535.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.53 mg | 1 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
