Marinado pripravimo nekaj ur prej ali pa celo dan prej in pustimo, da se meso navzame okusov in dišav. Odlično za piknike!
Piščančja prsa operemo in osušimo s papirnato brisačo. Zrežemo jih na kocke in stresemo v skledo. V skledo dodamo še oljčno olje, limonin sok, sol, poper in mleto papriko. Z rokami vse skupaj dobro pšremešamo, zalijemo z vinom in še enkrat premešamo. Česen in čebulo olupimo in narežemo na večje kose, ki jih dodamo v skledo. Vse sestavine pretresemo in pustimo v hladilniku vsaj 2 uri.
Pripravimo žar in rešetko za žar namastimo z oljem. Na lesene palčke natikamo koščke piščanca in preden nabodala položimo na rešetko, jih še enkrat potopimo v marinadi. Z vseh strani spečemo do zlato-rjave barve in serviramo.
Piščančje palčke lahko spečemo tudi na žar ponvi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 737.43 KJ | 1274.03 KJ | 8.81 % | 15.23 % |
| 176.25 kCal | 304.5 kCal | 8.81 % | 15.23 % | |
| Beljakovine | 14.76 g | 25.5 g | 29.52 % | 51 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.75 g 0.58 g | 4.75 g 1 g | 1.02 % | 1.76 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.85 g 1.88 g | 18.75 g 3.25 g | 15.5 % 9.4 % | 26.79 % 16.25 % |
| Vlaknine | 0.14 g | 0.25 g | 0.56 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 21.13 mg | 36.5 mg | ||
| Kalij | 204.62 mg | 353.5 mg | ||
| Kalcij | 19.82 mg | 34.25 mg | ||
| Fosfor | 136.89 mg | 236.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 12.01 mg | 20.75 mg | ||
| Vitamin A | 62.22 iu | 107.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.18 mg | 5.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
