Piščančje mesne kroglice v kremni omaki
Način priprave: pečenje, kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščančje mesne kroglice v kremni omaki

Köttbullar so na Švedskem ena najbolj priljublenih jedi. Gre za mesne kroglice, ki so navadno pripravljene iz govejega ali mešanega mletega mesa ter postrežene z gosto kremno omako, brusničnim džemom in krompirjem. Tokrat vam predstavljamo različico priljubljene švedske jedi - namesto govejih bomo pripravili piščančje kroglice z rižem, obdržali pa bomo značilno kremno omako, ki se s slastnimi kroglicami odlično ujame. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 12 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 32 min

Priprava

  • Čebulo in česen olupimo ter ločeno zelo na drobno sesekljamo. V veliko skledo dodamo mleto piščančje meso, kuhan riž, jajce, sesekljano čebulo in česen ter sol in poper. Sestavine s čistimi rokami dobro premešamo in pregnetemo, da se vse sestavine enakomerno razporedijo in dobimo enotno mesno zmes. Iz zmesi z navlaženimi rokami oblikujemo za oreh velike kroglice. 

  • Na kuhalnik pristavimo večjo ponev in v njej segrejemo olje. Na segreto olje položimo pripravljene kroglice in jih na spodnji strani pečemo 4 minute, potem pa jih obrnemo in v pokriti ponvi na drugi strani pečemo še 3 minute. Kroglice poberemo iz ponve in shranimo na toplem krožniku. 

  • V ponev, v kateri smo pekli kroglice, dodamo maslo. Po stopljenem maslu potrosimo moko in jo med nenehnim mešanjem pražimo 1 do 2 minuti (pazimo, da se ne zažge!). Med mešanjem počasi prilivamo jušno osnovo. Mešamo tako dolgo, dokler se omaka ne začne gostiti. Vmešamo smetano ter po okusu začinimo s poprom in soljo. 

  • Ko se omaka lepo zgosti, v ponev vrnemo piščančje kroglice. Vse skupaj kuhamo na nizki temperaturi še 2 minuti, kroglice pa med kuhanjem enkrat obrnemo, da se jih omaka oprime na vseh straneh. 

  • Mesne kroglice serviramo na krožnike skupaj z omako. Pred serviranjem jih potrosimo s sesekljanim peteršiljem ali koprom, za prilogo pa se odlično prileže pire krompir. 

Dodatni nasveti

Omako lahko osvežimo z dodatkom limoninega soka. 

Sladko smetano po želji nadomestimo s kislo smetano. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 785.92 KJ 1905.81 KJ 9.39 % 22.78 %
  187.84 kcal 455.5 kcal 9.39 % 22.78 %
Beljakovine 9.48 g 23 g 18.96 % 46 %
Ogljikovi hidrati 7.53 g 18.25 g 2.79 % 6.76 %
od teh sladkorji 0.41 g 1 g 0 % 0 %
Maščobe 12.68 g 30.75 g 18.11 % 43.93 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.15 g 12.5 g 25.75 % 62.5 %
Vlaknine 0.21 g 0.5 g 0.84 % 2 %
Folna kislina 8.45 g 20.5 g    
Železo 0.1 mg 0.25 mg    
Magnezij 15.67 mg 38 mg    
Kalij 295.57 mg 716.75 mg    
Kalcij 22.99 mg 55.75 mg    
Fosfor 118.76 mg 288 mg    
Cink 0.41 mg 1 mg    
Selen 8.66 mg 21 mg    
Vitamin A 270.1 iu 655 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.93 mg 2.25 mg    
Vitamin D 0.1 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 4
ker frajer je pisal recept. Pri sestavinah potrebujemo sladko smetano, pri postopku pa kislo. Malo je fino, če se pred objavo preveri, da ne izpademo kekci, kajne??
Okusno.je 18.11.2015 13:21:21
Uporabimo sladko smetano, lahko pa jo nadomestimo tudi s kislo smetano (ali uporabimo kombinacijo sladke in kisle smetane).
Uahahahahaha 01.02.2017 12:18:31
Pa dve kili mletega popra? UF!
Več komentarjev