Piščančja solata z vodno krešo
Primerno za: kosilo, malica, zvečer
Način priprave: praženje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščančja solata z vodno krešo

Vodna kreša je dober antioksidant; skodelica vodne kreše pa ima le štiri kalorije. Vodna kreša je bogata z vitamini in železom, zato je ta obrok dobra izbira, če skrbite za svoje zdravje in zdravje ljubljenih.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 25 min

Priprava

  • Piščančja prsa ločimo od kosti, operemo in osušimo s papirnato brisačo. Zrežemo jih na manjše kocke, nato pa na kuhalno ploščo pristavimo ponev. V ponev vlijemo olivno olje (3 žlice), ga segrejemo in nanj stresemo kocke mesa. Meso med mešanjem oz. stresanjem ponve enakomerno zapečemo z vseh strani, solimo in popopramo.  Ko meso postane  zlato rjave barve, ga prestavimo na krožnik, katerega smo obložili s papirnato brisačo.

  • Kumari operemo in zrežemo na ožje kolobarje. Vodno krešo operemo in osušimo. Papriki operemo, očistimo (odstranimo semena) in zrežemo na ožje trakove. Čebulo olupimo, prerežemo na pol in zrežemo na tanke podolgovate trakove. Vso zelenjavo stresemo v večjo skledo in solimo ter začinimo z olivnim oljem. Ožamemo limono in sok prelijemo po zelenjavi, nato pa vse dobro premešamo.

  • Zelenjavo enakomerno razporedimo po večjih krožnikih. Oblikujemo jo v nekakšno posteljico, na katero položimo koščke mesa. Pripravljeno solato ponudimo.

Dodatni nasveti

Solato lahko začinimo tudi z listi sveže bazilike, melise ali origanom.

Če nimamo vodne kreše, lahko uporabimo liste mlade špinače, zeleno solato ali motovilec.

Solato lahko postrežemo tudi tako, da je ne začinimo. Po krožnikih razporedimo vso zelenjavo, po kateri razporedimo pečene kose piščanca in solato postrežemo skupaj s soljo, poprom, olivnim oljem in limoninimi krhlji.

V primeru, da uporabimo starejšo kumaro, jo predhodno olupimo.

Prednosti

Vodna kreša vsebuje štirikrat več vitamina C kot limone, v telesu učinkuje razkuževalno in izrazito čistilno ter pomaga obnavljati jetra.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 332.13 KJ 1582.6 KJ 3.97 % 18.91 %
  79.38 kcal 378.25 kcal 3.97 % 18.91 %
Beljakovine 4.77 g 22.75 g 9.54 % 45.5 %
Ogljikovi hidrati 3.62 g 17.25 g 1.34 % 6.39 %
od teh sladkorji 2.05 g 9.75 g 0 % 0 %
Maščobe 4.51 g 21.5 g 6.44 % 30.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.73 g 3.5 g 3.65 % 17.5 %
Vlaknine 0.63 g 3 g 2.52 % 12 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.26 mg 1.25 mg    
Magnezij 21.51 mg 102.5 mg    
Kalij 288.56 mg 1375 mg    
Kalcij 31.95 mg 152.25 mg    
Fosfor 68.94 mg 328.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 3.36 mg 16 mg    
Vitamin A 2242.39 iu 10685 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 35.73 mg 170.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev