Piščančja obara z zelenjavo
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: praženje, kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščančja obara z zelenjavo

Doma narejena obara iz piščančjega mesa in  zelenjave poboža želodce in nas spravi v dobro voljo.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 65 min

Priprava

  • Piščančje meso operemo, osušimo in narežemo na večje kose. Čebulo olupimo in nasekljamo. Korenje ostrgamo (olupimo) in operemo. Kolerabice očistimo in jim olupimo trdo lupino. Krompir olupimo in operemo. Korenje, krompir in kolerabice narežemo na kocke.

  • Na kuhalnik pristavimo lonec vode in počakamo, da zavre. V drugem loncu segrejemo olje in na njem med mešanjem prepražimo čebulo, da postekleni in zarumeni. Dodamo meso, posolimo, potresemo s papriko in pražimo toliko časa, da se meso enakomerno zapeče iz vseh strani (5 minut). Dodamo še zelenjavo in vse skupaj na hitro premešamo.

  • Pripravimo smetanov podmet: v lončku zmešamo smetano in moko, da dobimo gladko zmes. Mesu in zelenjavi prilijemo krop in smetanov podmet. Lonec pokrijemo in na zmerni temperaturi kuhamo 25 minut.

  • Kuhano obaro razdelimo na krožnike in postrežemo.

Dodatni nasveti

Za obaro lahko uporabimo tudi piščančje meso s kostmi in kožo (bedrca, prsa, peruti).

Po želji lahko dodamo tudi začimbe (nptr. timijan, peteršilj,...).

 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 591.62 KJ 1797.03 KJ 7.07 % 21.48 %
  141.4 kcal 429.5 kcal 7.07 % 21.48 %
Beljakovine 5.68 g 17.25 g 11.36 % 34.5 %
Ogljikovi hidrati 5.51 g 16.75 g 2.04 % 6.2 %
od teh sladkorji 1.73 g 5.25 g 0 % 0 %
Maščobe 10.04 g 30.5 g 14.34 % 43.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.05 g 9.25 g 15.25 % 46.25 %
Vlaknine 1.23 g 3.75 g 4.92 % 15 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 17.94 mg 54.5 mg    
Kalij 252.43 mg 766.75 mg    
Kalcij 35.97 mg 109.25 mg    
Fosfor 91.85 mg 279 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 4.77 mg 14.5 mg    
Vitamin A 1648.64 iu 5007.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 16.05 mg 48.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
pikiflongi 07.10.2014 20:30:12
Če otroci pohvaljo pol je dobro :)
Več komentarjev