Piščančja obara z jogurtovo pogačo
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščančja obara z jogurtovo pogačo

Jed, s katero si je Sanja Sirk v 1. oddaji 5. sezone MasterChef Slovenija prislužila balkon. 

Vir: MasterChef Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 55 min

Priprava

  • Zelenjavo očistimo in narežemo na koščke, peteršiljevo korenino naribamo. V manjši lonec dodamo olje in maslo. Ko se maščoba segreje, na njej počasi prepražimo vso zelenjavo, razen krompirja. Zelenjavo rahlo posolimo. 

  • Piščančje meso narežemo na trakove in ga dodamo v lonec z zelenjavo. Med mešanjem pražimo, da se meso lepo obarva, morebitna tekočina v loncu pa povre. Dodamo krompir, vse skupaj še malo popražimo, potem pa prilijemo podmet, ki ga naredimo iz polovice lončka kisle smetane in žlice moke. Sestavine zalijemo z jušno osnovo in po okusu začinimo s poprom, lovorovim listom, majaronom, timijanom in soljo. Obaro kuhamo na zmernem ognju približno pol ure oziroma dokler se ne zgosti. 

  • Medtem ko se obara kuha, pripravimo jogurtovo pogačo. V skledi zmešamo jogurt, mleko,  in jajce. Dodamo pecilni prašek, sol in moko ter sestavine začnemo gnesti. Ko se testo začenja lepiti na roke, na podlago vlijemo približno 1 dl olja in na njej do konca ugnetemo testo. 

  • Testo razdelimo na tanke okrogle hlebčke, ki jih pečemo od 20 do 25 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 832.11 KJ 3895.3 KJ 9.94 % 46.55 %
  198.88 kcal 931 kcal 9.94 % 46.55 %
Beljakovine 5.61 g 26.25 g 11.22 % 52.5 %
Ogljikovi hidrati 25.26 g 118.25 g 9.36 % 43.8 %
od teh sladkorji 1.28 g 6 g 0 % 0 %
Maščobe 7.37 g 34.5 g 10.53 % 49.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.28 g 6 g 6.4 % 30 %
Vlaknine 0.96 g 4.5 g 3.84 % 18 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.37 mg 1.75 mg    
Magnezij 18.21 mg 85.25 mg    
Kalij 251.8 mg 1178.75 mg    
Kalcij 64.99 mg 304.25 mg    
Fosfor 122.88 mg 575.25 mg    
Cink 0.05 mg 0.25 mg    
Selen 11.75 mg 55 mg    
Vitamin A 743.5 iu 3480.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.09 mg 28.5 mg    
Vitamin D 0.11 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev