Ko se bliža čas dobrih žarov in piknikov, je tudi pravi čas, da poskusimo kaj novega in slastnega. Da bodo vaše vrtne zabave še boljše, jih popestrite s temi nabodali.
Piščančje prsi operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Ananas iz pločevinke odcedimo (sok prihranimo) in kolobarčke narežemo na za grižljaj velike kose. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Piščančje prsi najprej narežemo na 2 cm debele trakove, te pa narežemo na za grižljaj velike kose. Kose mesa posolimo in popopramo. Papriko operemo in prerežemo na pol. Odstranimo pecelj in semena, nato pa jo narežemo na manjše kose.
Pripravimo omako. V kozici zmešamo kečap, sojino omako, med, gorčico, rjavi sladkor, sesekljan česen in limonin sok. Kozico nato pristavimo na kuhalnik in omako med pogostim mešanjem kuhamo na nizki temperaturi 20 minut.
Medtem ko se omaka kuha, na lesene palčke izmenično nanizamo piščančje meso, ananas in papriko. Za lažje nabadanje, palčke nekoliko zmočimo. Po 20 minutah kuhanja, kozico odstavimo in omako ohladimo. Polovico pripravljene omake porabimo za premaz nabodal. Pomagamo si s čopičem.
Na kuhalnik pristavimo žar ponev in jo dobro segrejemo. V ponev vlijemo olje in ga enakomerno razlijemo po ponvi. Počakamo nekaj sekund, da se olje segreje, nato pa v ponev hkrati položimo nekaj nabodal. Nabodala pečemo 8 minut in jih med pečenjem 4x obrnemo, da se enakomerno zapečejo na vseh straneh. Postopek ponavljamo, dokler ne spečemo vseh nabodal.
Pečena nabodala položimo na servirni krožnik, poleg pa postrežemo preostanek omake. Pripravljeno jed postrežemo.
Namesto ananasa iz pločevinke lahko uporabimo tudi svežega.
Nabodala lahko spečemo tudi na žaru, ki ga dobro segrejemo in premažemo z oljem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 435.64 KJ | 1351.43 KJ | 5.21 % | 16.15 % |
| 104.12 kCal | 323 kCal | 5.21 % | 16.15 % | |
| Beljakovine | 7.74 g | 24 g | 15.48 % | 48 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 9.51 g 7.9 g | 29.5 g 24.5 g | 3.52 % | 10.93 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.44 g 0.75 g | 10.67 g 2.33 g | 4.91 % 3.75 % | 15.24 % 11.65 % |
| Vlaknine | 0.05 g | 0.17 g | 0.2 % | 0.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 19.34 mg | 60 mg | ||
| Kalij | 167.95 mg | 521 mg | ||
| Kalcij | 17.25 mg | 53.5 mg | ||
| Fosfor | 74.73 mg | 231.83 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 6.55 mg | 20.33 mg | ||
| Vitamin A | 75 iu | 232.67 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 26 mg | 80.67 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
