Piščančja mesna štruca z zelenjavo
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščančja mesna štruca z zelenjavo

Priprava mesne štruce z zelenjavo ni prav nič zahtevna in zapletena, zato jo lahko pripravijo tudi tisti, ki v kuhinji niso pretirano spretni. Vse sestavine samo zmešamo skupaj, naložimo v pekač in spečemo v pečici. Toplo štruco postrežemo kot glavno jed, hladna pa je odlična predjed ali ena od jedi prazničnega hladnega bifeja. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 50 min
Skupaj 65 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač za srnin hrbet dobro namastimo z oljem. Korenje očistimo (po potrebi tudi ostrgamo), operemo in zrežemo na majhne koščke. Koruzo stresemo v skledico in pustimo stati na sobni temperaturi, da se zrna odmrznejo. Papriko očistimo (odstranimo pecelj in semena), operemo in zrežemo na majhne koščke. Zelišča na hitro oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. 

  • Mleto meso stresemo v večjo skledo. Dodamo narezano zelenjavo in koruzo, sesekljana zelišča in česen, jajca, drobtine ter kislo smetano. Po okusu začinimo s poprom in soljo, nato pa vse sestavine s čistimi rokami dobro pregnetemo, da dobimo enotno zmes.  

  • Zmes enakomerno razporedimo po namaščenem pekaču in jo s čisto dlanjo dobro pritisnemo ob dno. Pekač za 40 do 50 minut potisnemo v ogreto pečico. Mesna štruca je pečena, ko temperatura v notranjosti doseže 75 stopinj Celzija. 

  • Pečeno štruco 10 minut hladimo v pekaču, potem pa jo previdno zvrnemo na večji krožnik ali pladenj, razrežemo na poljubno debele rezine in postrežemo toplo ali hladno. 

Dodatni nasveti

Namesto sveže paprike lahko uporabimo vloženo pečeno papriko. 

V zmes po želji dodamo tudi malo naribanega parmezana, sesekljane oreščke (pistacije, mandlje), na koščke narezane suhe paradižnike in/ali drobno sesekljane kisle kumarice (olive). 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 675.55 KJ 1483.94 KJ 8.07 % 17.73 %
  161.46 kcal 354.67 kcal 8.07 % 17.73 %
Beljakovine 14.8 g 32.5 g 29.6 % 65 %
Ogljikovi hidrati 4.48 g 9.83 g 1.66 % 3.64 %
od teh sladkorji 0.83 g 1.83 g 0 % 0 %
Maščobe 7.97 g 17.5 g 11.39 % 25 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.2 g 4.83 g 11 % 24.15 %
Vlaknine 0.38 g 0.83 g 1.52 % 3.32 %
Folna kislina 3.72 g 8.17 g    
Železo 0.23 mg 0.5 mg    
Magnezij 21.55 mg 47.33 mg    
Kalij 211.76 mg 465.17 mg    
Kalcij 31.94 mg 70.17 mg    
Fosfor 153.11 mg 336.33 mg    
Cink 0.08 mg 0.17 mg    
Selen 14.87 mg 32.67 mg    
Vitamin A 1179.97 iu 2592 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 11.68 mg 25.67 mg    
Vitamin D 0.15 mg 0.33 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev