Presenetite svoje goste in jim za predjed ponudite domačo specialiteto!
Meto temeljito operemo in osušimo. Listke osmukamo in na drobno nasekljamo. Piščančji file temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo ga na manjše kose, ki jih damo v multipraktik. Dodamo sladko smetano, beljak, sol in poper ter vse skupaj miksamo tako dolgo, da dobimo gosto maso, ki ji nato z žlico primešamo še nasekljano meto.
Pripravimo si tanko prozorno folijo za živila, nato pa maso z navlaženimi rokami oblikujemo v dve okrogli kepi. Vsako kepo dobro zavijemo v dvojno plast folije, ki jo pri koncih spnemo s plastičnimi sponkami.
Na kuhalnik pristavimo večjo kozico, ki jo napolnimo z vodo in počakamo, da ta zavre. V kozico z vrelo vodo dodamo obe, v folijo zaviti, kepi in ju na zmerni temperaturi kuhamo približno pol ure. Kepi vzamemo iz vode, počakamo, da se nekoliko ohladita, nato pa ju odvijemo in za vsaj 3 ure postavimo v hladilnik.
Strjeni kepi vzamemo iz hladilnika, serviramo na krožnika in ponudimo skupaj z opečenim kruhom.
Jed bo še boljša, če jo v hladilniku pustimo kar čez noč.
Meto lahko nadomestimo s kakšno drugo dišavnico (npr. drobnjakom ali baziliko).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 630.82 KJ | 471.75 KJ | 7.54 % | 5.64 % |
| 150.77 kCal | 112.75 kCal | 7.54 % | 5.64 % | |
| Beljakovine | 17.72 g | 13.25 g | 35.44 % | 26.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.35 g 1.67 g | 5.5 g 1.25 g | 10.5 % 8.35 % | 7.86 % 6.25 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.33 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 23.74 mg | 17.75 mg | ||
| Kalij | 216.63 mg | 162 mg | ||
| Kalcij | 16.38 mg | 12.25 mg | ||
| Fosfor | 148.77 mg | 111.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 15.38 mg | 11.5 mg | ||
| Vitamin A | 204.93 iu | 153.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.33 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
