Jetrna pašteta s šampanjcem
Način priprave: praženje, hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščančja jetrna pašteta s penino

Jetrca s penino so odličen domač pripravek, zaradi katerega boste pozabili na vse paštete s prodajnih polic.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 140 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 150 min

Priprava

Jetrca operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnato brisačo.

  • Jetrca razrežemo na manjše kose. Česen olupimo in na drobno sesekljamo. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri na zmernem ognju stopimo maslo. V ponev dodamo jetrca in česen ter vse skupaj pražimo slabih 10 minut, pri tem pa jetrca nenehno obračamo, da se zapečejo z vseh strani. Ponev odstavimo in pustimo 10 minut, da se jetrca nekoliko ohladijo.

  • Vsebino iz ponve pretresemo v multipraktik in zmiksamo v gladko maso. Prilijemo še sladko smetano in penino ter miksamo še toliko časa, da dobimo enotno in gladko maso. Posolimo in popramo ter pretresemo v skledo s pokrovom. Pašteto shranimo v hladilniku, da se popolnoma ohladi (vsaj 2 uri).

  • Ohlajeno pašteto preložimo v servirno posodico in postrežemo skupaj z narezanim kruhom.

Dodatni nasveti

Smetano lahko tudi stepemo in počasi vmešamo v pašteto.

Med sestavine lahko damo namesto sladke smetane kislo smetano, sirni namaz, paradižnikovo omako in baziliko ...

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 750.11 KJ 1520.88 KJ 8.96 % 18.18 %
  179.28 kcal 363.5 kcal 8.96 % 18.18 %
Beljakovine 10.36 g 21 g 20.72 % 42 %
Ogljikovi hidrati 1.73 g 3.5 g 0.64 % 1.3 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 12.21 g 24.75 g 17.44 % 35.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.66 g 13.5 g 33.3 % 67.5 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 4.93 mg 10 mg    
Magnezij 15.29 mg 31 mg    
Kalij 181.75 mg 368.5 mg    
Kalcij 25.77 mg 52.25 mg    
Fosfor 203.08 mg 411.75 mg    
Cink 1.23 mg 2.5 mg    
Selen 33.66 mg 68.25 mg    
Vitamin A 7195.56 iu 14589 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 11.47 mg 23.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev