Z užitkom jo boste namazali, še z večjim užitkom pa zmazali!
Piščančja jetra in kuhano ali pečeno piščančje meso narežemo na manjše kose. Čebulo in česen olupimo ter sesekljamo. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri na zmernem ognju počasi stopimo maslo. Ko se maslo začne peniti, v ponev stresemo sesekljano čebulo, kose jeter in timijan ter vse skupaj med mešanjem pražimo nekaj minut.
Ko se kosi jeter z vseh strani zapečejo, v ponev dodamo še na kose narezano piščančje meso, sesekljan česen, sol in poper. Vse sestavine dobro premešamo in pražimo še nekaj minut, nato pa ponev odstavimo.
Sestavine stresemo v kuhinjski mešalnik in gladko zmiksamo. Ko nastane pašteti podobna zmes, prilijemo še sladko smetano. Miksamo še 1 minuto, nato pa pašteto predevamo v skodelico. Po vrhu jo rahlo potlačimo in poravnamo, pokrijemo s folijo in pustimo, da se dobro ohladi.
Ohlajeno pašteto namažemo na rezine kruha ali popečenega toasta, serviramo na krožnike in postrežemo.
Ohlajeno pašteto do uporabe shranimo v hladilniku.
Sladko smetano lahko tudi stepemo in počasi vmešamo v pašteto.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 651.83 KJ | 652.7 KJ | 7.79 % | 7.8 % |
| 155.79 kCal | 156 kCal | 7.79 % | 7.8 % | |
| Beljakovine | 14.31 g | 14.33 g | 28.62 % | 28.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.33 g 0.33 g | 1.33 g 0.33 g | 0.49 % | 0.49 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.49 g 3.5 g | 8.5 g 3.5 g | 12.13 % 17.5 % | 12.14 % 17.5 % |
| Vlaknine | 0.17 g | 0.17 g | 0.68 % | 0.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 4.66 mg | 4.67 mg | ||
| Magnezij | 19.47 mg | 19.5 mg | ||
| Kalij | 219.04 mg | 219.33 mg | ||
| Kalcij | 18.31 mg | 18.33 mg | ||
| Fosfor | 223.37 mg | 223.67 mg | ||
| Cink | 1.17 mg | 1.17 mg | ||
| Selen | 35.62 mg | 35.67 mg | ||
| Vitamin A | 6607.19 iu | 6616 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.65 mg | 10.67 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
