Piščančja jetrna pašteta
Primerno za: zjutraj, malica, zvečer
Način priprave: praženje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščančja jetrna pašteta

Z užitkom jo boste namazali, še z večjim užitkom pa zmazali!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 30 min

Priprava

Za pripravo paštete uporabimo ostanke kuhanega ali pečenega piščančjega mesa. Če le-teh nimamo, je najbolje, da surovo piščančje meso skuhamo v rahlo osoljeni vodi.

  • Piščančja jetra in kuhano ali pečeno piščančje meso narežemo na manjše kose. Čebulo in česen olupimo ter sesekljamo. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri na zmernem ognju počasi stopimo maslo. Ko se maslo začne peniti, v ponev stresemo sesekljano čebulo, kose jeter in timijan ter vse skupaj med mešanjem pražimo nekaj minut.

  • Ko se kosi jeter z vseh strani zapečejo, v ponev dodamo še na kose narezano piščančje meso, sesekljan česen, sol in poper. Vse sestavine dobro premešamo in pražimo še nekaj minut, nato pa ponev odstavimo.

  • Sestavine stresemo v kuhinjski mešalnik in gladko zmiksamo. Ko nastane pašteti podobna zmes, prilijemo še sladko smetano. Miksamo še 1 minuto, nato pa pašteto predevamo v skodelico. Po vrhu jo rahlo potlačimo in poravnamo, pokrijemo s folijo in pustimo, da se dobro ohladi.

  • Ohlajeno pašteto namažemo na rezine kruha ali popečenega toasta, serviramo na krožnike in postrežemo.

Dodatni nasveti

Ohlajeno pašteto do uporabe shranimo v hladilniku.

Sladko smetano lahko tudi stepemo in počasi vmešamo v pašteto.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 712.41 KJ 772.66 KJ 8.51 % 9.23 %
  170.27 kcal 184.67 kcal 8.51 % 9.23 %
Beljakovine 13.37 g 14.5 g 26.74 % 29 %
Ogljikovi hidrati 1.38 g 1.5 g 0.51 % 0.56 %
od teh sladkorji 0.31 g 0.33 g 0 % 0 %
Maščobe 10.6 g 11.5 g 15.14 % 16.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.92 g 5.33 g 24.6 % 26.65 %
Vlaknine 0.15 g 0.17 g 0.6 % 0.68 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 4.3 mg 4.67 mg    
Magnezij 18.44 mg 20 mg    
Kalij 207.91 mg 225.5 mg    
Kalcij 21.82 mg 23.67 mg    
Fosfor 210.99 mg 228.83 mg    
Cink 1.08 mg 1.17 mg    
Selen 32.89 mg 35.67 mg    
Vitamin A 6212.99 iu 6738.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 9.83 mg 10.67 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 5
David Mrvar 19.08.2018 07:32:53
Domače sestavine, mogoče še kaka začimba po osebnem okusu, super!
 
batom@pinkponk.com 11.09.2013 10:32:45
piščančja jetra? Bljak...
softSi 11.09.2013 12:33:49
preden to spacaš, te že mine, pa tud sicer, pašteta tko al tko ni neka jaka specialiteta =)
coachD 22.12.2015 14:46:41
Hja, za razvajence in izbirčne riti to ni dobra stvar. Pač za gurmane vrhunska!!!
disorderliness 30.12.2015 14:48:36
Jetra vsebujejo vse tiste snovi, za katere zagovorniki mesožderstva zmotno trdijo, da so v mesu. Pašteta je cenena, domača. Človek ve kaj je notri, za razliko od tistih, ki jih kupite v trgovini. Sam jo sukam večkrat, večje količine in pasteriziram v kozarce. Tako jo lahko postrežem kadarkoli, kadar je zadrega, ker v mojem hladilniku ni konzerv, klobas in druge industrijske hrane.
Več komentarjev