Piščančja enchilada
MEHIŠKA

Piščančja enchilada

Piščanec, zvit v kremast jogurtov nadev in polit s paradižnikovo omako – presenetljivo preprosta jed za pripravo.

SESTAVINE

Sestavine za
250
g
piščančjih filejev
1
srednja velika čebula
2
stroka
česna
3
zeleni čiliji
4
paradižniki
1
žlica
nasekljanega koriandra
300
ml
gostega jogurta
130
g
sira (edamec, cheddar ipd.)
0,75
žličke
soli
2
žlici
olja
8
tortilj
olje za namastitev pekača

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 50 min

Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Čilije operemo in jim odstranimo semena, nato pa jih zrežemo na kolobarje. Paradižnike za tri minute potopimo v vrelo vodo, jim odstranimo kožo, nato pa jih zrežemo na kockice. Sir naribamo, medtem ko piščančje meso operemo in osušimo s papirnato brisačo.

V kozici zavremo vodo. V kropu 10 minut kuhamo piščančje fileje. Ko so kuhani, jih položimo na krožnik in pustimo, da se nekoliko ohladijo. Ohlajene fileje zrežemo na manjše koščke, katere stresemo v skledo. V skledo dodamo še nariban sir in jogurt, nato pa vse dobro premešamo. Po okusu začinimo s soljo.

V ponvi segrejemo olje, na katerem med mešanjem prepražimo čebulo in česen. Dodamo čili, paradižnik, koriander in sol. Mešamo in pustimo na ognju še toliko časa, da se omaka zgosti. Ko se omaka zgosti, ponev odstavimo.

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Na kuhalnik pristavimo novo ponev z oljem. Tortilje izmenično polagamo v ponev in jih popečemo z obeh strani (morajo se zmehčati). Zmehčane tortilje nadevamo z jogurtovo maso, nato pa jih zvijemo v rolice.

Pekač dobro namastimo z oljem in vanj zložimo rolice. Prelijemo jih s paradižnikovo omako, pekač pokrijemo z alu folijo in za 20 minut potisnemo v ogreto pečico.

Dodatni nasvet

Po paradižnikovi omaki lahko naribate še nekaj sira in dekorirate s papriko ali češnjevim paradižnikom.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti457.86 KJ1344.11 KJ5.47 %16.06 %
109.43 kcal321.25 kcal5.47 %16.06 %
Beljakovine7.24 g21.25 g14.48 %42.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
3.58 g

1.79 g
10.5 g

5.25 g
1.33 %3.89 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.56 g

2.55 g
19.25 g

7.5 g
9.37 %

12.75 %
27.5 %

37.5 %
Vlaknine0.6 g1.75 g2.4 %7 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.09 mg0.25 mg
Magnezij17.54 mg51.5 mg
Kalij230.86 mg677.75 mg
Kalcij94.78 mg278.25 mg
Fosfor117.01 mg343.5 mg
Cink0.26 mg0.75 mg
Selen5.11 mg15 mg
Vitamin A645.24 iu1894.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C34.49 mg101.25 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
Najbolj brano
Komentarji (0)

Opozorilo: Po 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti. S klikom na gumb Spletno oko prijavite komentar, za katerega menite, da vsebuje sovražni govor.

NOVICE
'Moški ji je glavo tiščal k tlom, da jo je lahko ...
ŠPORT
Van Dijk: Seveda ti zlata žoga pride do živega. ...
POP IN
Salma Hayek znova plenila poglede – tokrat v ...
TV ODDAJE
Nova voditeljica Štartaj, Slovenija! je Maša ...
VIZITA.SI
5 napak, ki jih delamo, ko se spopademo z bolečino
OKUSNO.JE
Hitra poletna jed, primerna za kosilo ali večerjo
ZADOVOLJNA.SI
Lina Kuduzović presenetila s fotografijo v ...
MOSKISVET.COM
Zaradi nje so tiskovke Crvene zvezde vedno vroče
BIBALEZE.SI
V katerem letnem času se je v Sloveniji rodilo ...
CEKIN.SI
Regres za upokojence: 31. julija boste prejeli ...
DOMINVRT.SI
Bralka navdušena: Resnično deluje!
ZADOVOLJNA.SI
Neja Brank: Mislijo, da bo njihovo življenje ...