Slastna piščančja bedra, z osvežilno zelenjavo iz domače pečice, so popoln obrok.
Piščančja bedrca operemo in osušimo. Limono prerežemo na pol in eno polovico ožamemo. V skledi zmešamo sestavine za marinado in dodamo 2 žlici olivnega olja. V marinado potopimo bedrca in premešamo, da se marinada enakomerno oprime mesa.
Zelenjavo operemo in osušimo s papirnato brisačo. Krompir olupimo in narežemo na krhlje, papriko razkoščičimo in narežemo na trakove ali večje kocke, bučko pa na 1 centimeter debele kolobarje. Pečico prižgemo na 180 stopinj.
Z dvema žlicama olja namastimo pekač in vanj zložimo marinirana bedrca. Marinado, ki ostane v skledi, z žlico postrgamo na bedrca, na vsako bedrce pa dodamo že vejico rožmarina. Pečemo 20 minut, nato odpremo pečico in zložimo po pekaču vso zelenjavo. Zelenjavo pokapamo z dvema žlicama olivnega olja in posolimo. Obrnemo bedrca in pečemo še 20 minut. Pečeno zelenjavo in meso vzamemo iz pečice, zložimo na krožnike in ponudimo.
Po želji lahko na piščanca položimo tudi vejice timijana ali origana.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 542.41 KJ | 2621.28 KJ | 6.48 % | 31.33 % |
| 129.64 kCal | 626.5 kCal | 6.48 % | 31.33 % | |
| Beljakovine | 5.59 g | 27 g | 11.18 % | 54 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.64 g 0.72 g | 41.75 g 3.5 g | 3.2 % | 15.46 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.5 g 1.5 g | 36.25 g 7.25 g | 10.71 % 7.5 % | 51.79 % 36.25 % |
| Vlaknine | 1.29 g | 6.25 g | 5.16 % | 25 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.05 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 21.16 mg | 102.25 mg | ||
| Kalij | 325.87 mg | 1574.75 mg | ||
| Kalcij | 13.5 mg | 65.25 mg | ||
| Fosfor | 83.96 mg | 405.75 mg | ||
| Cink | 0.26 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 3.47 mg | 16.75 mg | ||
| Vitamin A | 350.08 iu | 1691.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 21.16 mg | 102.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
